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LE POA D'ABYSSINIE OU TEFF. 145
est-à-dire quand les pluies commencement à tomber. En
Igypte, on le sème en avril pour le récolter au milieu de
été et le semer de nouveau pour le récolter en automne.
Les semis se font à la volée ou en rayons séparés les uns
es autres de 0 m . 16 à 0 m .30.
La récolte a lieu exactement comme celle du millet à
anicules. On procède à l'égrenage à l'aide d'un fléau léger.
Les graines blanches que le poa d'Abyssinie produit en
bondance sont attaquées à la Caroline par un charançon.
On moud ces graines comme on réduit en farine celles
lu froment. Le pain que les Abyssiniens ou les habitants
le l'Afrique centrale fabriquent avec la farine qu'elles
burnissent et qui est très blanche, est très nutritif et
igréable au goût.
C'est en vain qu'on a voulu cultiver cette plante alimen-
;aire dans le midi de la France ou de l'Europe.
Les graines du teff sont recherchées en Abyssinie par
es grandes sauterelles.
La paille fournie par le teff est fine et constitue un bon
fourrage pour les bêtes bovines.
En résumé, le teff ou poa d'Abyssinie est une plante
très utile pour les contrées chaudes et montagneuses. Son
principal mérite est de végéter sur des terres de moyenne
fertilité, d'accomplir ses phases d'existence en quelques
mois seulement et de fournir une semence qui est très alimentaire.
Le teff est le millet des Abvssiniens.
PLANTES ALIMENTAIRES. 9