S-138599_COMPLETO.pdf

Uïl PLANTES ALIMENTAIRES DES PAYS CHAUDS.
l. Dollquc labial» ou Dollc d'Egypte.
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Synonymie : Lablab commun, — à fleurs violettes, — d'Egypteàfruit noir.
Titres volubiles de 2 ,n .50 à 4 mètres de hauteur; feuilles trifoliées,
pubescentes, pédoncules ramcuxet multirlores : fleura grandes, blanches,
violettes mi violet pourpre, disposées en grappes pédonculées; gousses
aplaties, ruirueuses, courbées en forme de sabre, longues de 0"'.OG h
O''».os; graines moyennes, obrondes ou ovales, aplaties, brun noiréUrv,
bordées longitudinalement du côté de l'ombilic de blanc, ou blanche»
boi.lée- de noir (rig. 24}.
Cette léirumineusc est annuelle et très productive dans
les pays chauds ; on la nom­
m
me souvent Pois d'Egypte,
Pois de Bonarie Elle est
Fig. 21. — Dolic lablab. cultivée en Egypte depuis
les temps les plus reculés.
Su culture est aussi répandue dans l'Afrique tropicale, en
Italie, en Espagne, a la Guadeloupe, à la Nouvelle-Calédonie,
à la Cochinchine, au Japon et surtout dans l'Inde.
A Madras on l'appelle sugapoo et à Bombay, wall.
Le dolic lablab est très peu cultivé dans le midi de
l'Europe.
On lui connaît les principales variétés suivantes :
1. Doli- lablab blanc (DOLICHOS LABLAB BKXOALENSIS
Jaeq., PHASEOLUS .EOYPTIACUS). — Cette variété est désignée
souvent sous les noms de dolique à fleur blanche, dolique
d'Egypte à fleur blanche; elle a des fleurs blanches et
de- irraines petites, arrondies, blanches ou blanches tachetées
de rou^ ou de noir. Elle forme avec le mil la base de
la nourriture des indigènes de la Birmanie.