S-138599_COMPLETO.pdf

More documents

Recommendations

Info

311 PLANTES ALIMENTAIRES DES PAYS CHAUDS. Fig, 50. — Bananier du Japon.
LE BANANIER. 315 Les régimes de cette espèce sont dressés au lieu d'être pendants ; son tronc est rouge. Ce bananier est indigène dans les montagnes à la Nouvelle-Calédonie; son fruit n'est pas sucré, mais avec le taro il forme la base de l'alimentation des indigènes. Il existe dans l'Océanie, l'Indo Chine, etc., un très grand nombre de variétés ou races des espèces qui précèdent et qui se distinguent par leur précocité, leur végétation tardive et le volume de leurs régimes et de leurs fruits. M. Raoul a constaté en Malaisie et en Polynésie qu'il existe des bananiers qui s'élèvent dans les montagnes depuis 1 loo jusqu'à 2000 mètres d'altitude. Les races ou variétés cultivées dans la Malaisie, l'Océanie, la Nouvelle-Cadélonie, la Cochinchine, etc., sont si nombreuses et si mal connues qu'il est très difficile de les classer selon leur mérite. Quoi qu'il en soit, on peut signaler comme dignes d'être propagées après les espèces décrites sous les n os 1, 2, 4 et 5, le bananier Jiuanene des Tahitiens, le bananier kanayade la Malaisie, le bananier cJiubi caô lûong de T Indo-Chine. Composition de la banaiae. Un régime pèse, en moyenne, 25 à :50 kilog. Il contient 60 p. 100 de pulpe et 40 p. 100 d'écorce et de queue. Le fruit du bananier est sucré, aromatique et acidulé. Voici, d'après M. Jules Lépine, quelle est la composition de la banane récoltée à Pondichéry : Fécule Oluten Mucilage A reporter Avant A In la maturité maturité. 17.75 0.08 0.08 17.D1 6.50 )) 1.24 7.74
Page 2:
IIHIIIIIHT-ii.irniriiii.uu UNIVER5I
Page 6 and 7:
OUVRAGES DU MÊME AUTEUR La Pratiqu
Page 9 and 10:
AVANT-PROPOS Xous terminons aujourd
Page 11 and 12:
AVANT-PROPOS. vu et intertropicales
Page 13 and 14:
Pages. TABLE DES CHAPITRES LES ZONE
Page 15 and 16:
TABLE DES CHAPITRES. xi l i j Pages
Page 17 and 18:
LES PLANTES ALIMENTAIRES DES PAYS C
Page 19 and 20:
LES ZONES CLIMATÉRIQUES AGRICOLES.
Page 21 and 22:
LES ZONES CLIMATÉRIQTJES AGRICOLES
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
PREMIÈRE DIVISION LES PLANTES CÉR
Page 31 and 32:
LE RIZ. 15 gas (1) désigneraient l
Page 33 and 34:
LE RIZ. 17 reçu la même année de
Page 35 and 36:
LE RIZ. 19 ces le tiers ou les deux
Page 37 and 38:
LE RIZ. 21 Si le riz réussit très
Page 39 and 40:
LE RIZ. 23 cherché par les populat
Page 41 and 42:
LE RIZ. 25 Cette variété craint l
Page 43 and 44:
1 I L \\ i x v Fig. 2. — Riz à b
Page 45 and 46:
LE RIZ, 20 Ce riz est le plus estim
Page 47 and 48:
I LE RIZ. 31 12. Riz brun. Synonymi
Page 49 and 50:
LE RIZ. 33 fait au Japon des bijoux
Page 51 and 52:
LE RIZ. 35 26. Riz quarteron. Tige
Page 53 and 54:
LE RIZ. gy qui fournissent des grai
Page 55 and 56:
LE RIZ. 39 grain est petit et blanc
Page 57 and 58:
LE RIZ. 41 que avant noire occupati
Page 59 and 60:
LB RIZ. 43 très recherché par les
Page 61 and 62:
LE RIZ. 45 rice; riz glutineux, clu
Page 63 and 64:
LE RIZ. 47 Amidon 86.90 Matières a
Page 65 and 66:
LE RIZ. 49 Voici les quantités pou
Page 67 and 68:
LE RIZ. 51 lies rizières. On donne
Page 69 and 70:
LE RIZ. 53 mais bien exposés au so
Page 71 and 72:
LE RIZ. 55 et nuisaient à l'augmen
Page 73 and 74:
LE RIZ. 57 nuit, ont presque toujou
Page 75 and 76:
*LE RIZ. 69 CAROLINE. MILANAIS. Mat
Page 77 and 78:
LE RIZ. 61 cette élévation est en
Page 79 and 80:
LE RIZ. 63 Le maximum de pente dans
Page 81 and 82:
LE RIZ. 65 le récolte. On agit ain
Page 83 and 84:
LE RIZ. 67 Semailles • Les semail
Page 85 and 86:
LE RIZ. 69 Il faut des sols très r
Page 87 and 88:
LE RIZ. 71 bouche les ouvertures qu
Page 89 and 90:
LE RIZ. 73 On sarcle le riz du ving
Page 91 and 92:
LE RIZ. 75 ARROSAGES; — L'ouvrier
Page 93 and 94:
LE RIZ. 77 ment de nouvelles racine
Page 95 and 96:
LE RIZ. 7S après le premier binage
Page 97 and 98:
LE RIZ. 81 y 4° lie plantain d'eau
Page 99 and 100:
LE RIZ. 83 En Chine, le mafia (LOXI
Page 101 and 102:
LE RIZ. Culture du riz sec ou riz d
Page 103 and 104:
LE RIZ. 87 elle est inégale sur le
Page 105 and 106:
LE RIZ. 89 Les ouvriers doivent dé
Page 107 and 108:
LE RIZ. 91 de l'aérer et l'ébarbe
Page 109 and 110:
LE RIZ. 93 Depuis cette époque, on
Page 111 and 112:
LE RIZ. 95 Dans ce dernier cas, on
Page 113 and 114:
LE RIZ. 97 Les pilons, dans les pil
Page 115 and 116:
LE RIZ. 99 Le pelage du riz a lieu
Page 117 and 118:
LE RIZ. 101 2° le petit riz (small
Page 119 and 120:
LE RIZ. 103 Le riz brut donne plus
Page 121 and 122:
LE RIZ. 105 que le rendement du riz
Page 123 and 124:
LE RI2. 107 de "la 1 Caroline du Su
Page 125 and 126:
LE RIZ. 109 Amidon t 73.29 Matière
Page 127 and 128:
LE RIZ. 111 Matières solubles 46.5
Page 129 and 130:
LE RIZ. 113 En Italie, le riz berto
Page 131 and 132:
LE RIZ. 115 cié en Chine est celui
Page 133 and 134:
LE MIL A CHANDELLES OU PETIT MIL. 1
Page 135 and 136:
LE MIL A CHANDELLES OU PETIT MIL. 1
Page 137 and 138:
LE SORGHO (SORGHUM.) LE SORGHO. 121
Page 139 and 140:
LE SORGHO. 123 Espèces et variét
Page 141 and 142:
tE SORGHO. 125 rubrum; celle qui es
Page 143 and 144:
LE SORGHO. 127 appelées fonio et G
Page 145 and 146:
LE SORGHO. 129 Cette farine sert, e
Page 147 and 148:
Fig. 20. Épi de sorgho doura à gr
Page 149 and 150:
LE SORGHO. 133 La Grèce cultive ci
Page 151 and 152:
LE SORGHO. 135 longues de 0 m .15
Page 153 and 154:
LE SORGHO. 137 de palmiers. Ces gar
Page 155 and 156:
LE SORGHO 139 Report 81.67 Fibres 3
Page 157 and 158:
L'ÉLEUSINE ELEUZIXE. L'ÉLEUSINE.
Page 159 and 160:
L'ÉLEUSINE. < 143 ductives quand o
Page 161 and 162:
LE POA D'ABYSSINIE OU TEFF. 145 est
Page 163 and 164:
LA PASPALE FROMENTACÉE. 147 5° le
Page 165 and 166:
LA ZIZANIE. 149 est bien connue au
Page 167 and 168:
LE BAMBOU LE BAMBOU. 151 CHAPITRE V
Page 169 and 170:
LE BAMBOU. 153 Fig. 23. — Touffe
Page 171 and 172:
LOPLISMÈNE ALIMENTAIRE L'OPLISMÈN
Page 173 and 174:
LE QUINOA. 157 suite d'un vert roug
Page 175 and 176:
LE QUINOA. 159 Les feuilles jeunes
Page 177 and 178:
DEUXIÈME DIVISION LES PLANTES LÉG
Page 179 and 180:
Conditions climatériques. LE DOLIC
Page 181 and 182:
LE DOLIC. 165 2. Dolic lablab jaune
Page 183 and 184:
LE DOLIC. 167 Martinique, à la Guy
Page 185 and 186:
LE DOLIC. 169 trifoliées, alternes
Page 187 and 188:
LE DOLIC. 171 Eacine tubéreuse ; t
Page 189 and 190:
LE DOLIC. 173 pre et de blanc; gous
Page 191 and 192:
LE DOLIC. 175 trois folioles cordif
Page 193 and 194:
l. K Ouyp LE DOLIC. 177 Fig. 28.
Page 195 and 196:
L'EMBÉRIQUE OU HARICOT MUNGO. 179
Page 197 and 198:
L'EMBÉRIQUE OU HARICOT MUNGO. 181
Page 199 and 200:
L'EJIBREYADE OU CAJAX L'EMBREVADE O
Page 201 and 202:
L'EMBREVADE OU CAJAN. 185 taires pa
Page 203 and 204:
TROISIÈME DIVISION LES PLANTES A R
Page 205 and 206:
LA BATATE OU PATATE DOUCE. 189 Ces
Page 207 and 208:
LA BATATE OU PATATE DOUCE. 101 dont
Page 209 and 210:
i LA BATATE OU PATATE DOUCE. 193 d
Page 211 and 212:
LA BATATE OU PATATE DOUCE. 195 Comp
Page 213 and 214:
LA BATATE OU PATATE DOUCE. 197 qui
Page 215 and 216:
LA BATATE OU PATATE DOUCE. 199 Ser
Page 217 and 218:
LA BATATE OU PATATE DOUCE. 201 voul
Page 219 and 220:
LA DIOSCORÉE OU IGNAME. 203 LA DIO
Page 221 and 222:
LA DIOSCORÉE OU IGNAME. 205 1. Dio
Page 223 and 224:
LA DIOSCOEÉE OU IGNAME. 207 La dio
Page 225 and 226:
LA DIOSCORÉE OU IGNAME. 209 terre
Page 227 and 228:
LA DIOSCORÉE OU IGNAME. 211 Cette
Page 229 and 230:
LA DIOSCORÉE OU IGNAME. 213 Cochin
Page 231 and 232:
LA DIOSCOREE OU IGNAME. 215 Les glo
Page 233 and 234:
LA DIOSCORÉE OU IGNAME. 217 RENDEM
Page 235 and 236:
LARACACIIA L'ARACACHA. CHAPITRE TU
Page 237 and 238:
LE MANIOC OU MANIHOT. 221 CHAPITRE
Page 239 and 240:
LE MANIOC OU MANIHOT. 223 variété
Page 241 and 242:
LE MANIOC OU MANIHOT. 225 que), que
Page 243 and 244:
Propagation et culture» LE MANIOC
Page 245 and 246:
LE MANIOC OU MANIHOT. 229 MANIOC A
Page 247 and 248:
LE MANIOC OU MANIHOT. 231 Il existe
Page 249 and 250:
LE MANIOC OU MANIHOT. 23a blanchât
Page 251 and 252:
LE MANIOC OU MANIHOT. 235 BOISSONS
Page 253 and 254:
LE MARANTA. 237 iilles dans les lie
Page 255 and 256:
LE MARANTA. 239 tache des Barbades.
Page 257 and 258:
Voici sa composition : LE MARANTA.
Page 259 and 260:
LE BALISIER A FÉCULE. 24IÏ On ext
Page 261 and 262:
LE BALISIER A FÉCULE. 245 Cette es
Page 263 and 264:
LA COLOCASE OU TARO. 247 Les coloca
Page 265 and 266:
LA COLOCASE OU TARO. 249 mBga,k Fer
Page 267 and 268:
LA COLOCASE OU TAEO. 251 'Amérique
Page 269 and 270:
Caladic comestible. LA COLOCASE OU
Page 271 and 272:
LA COLOCASE OU TARO. 255 logramme 5
Page 273 and 274:
LA COLOCASE OU TAEO. 257 nie tropic
Page 275 and 276:
LE TACCA OU PIA. 259 Espèces culti
Page 277 and 278:
LE TACCA OU PI A. 261 C'est à la f
Page 279 and 280: L'OXALIDE OU OXALIS L'OXALIDE OU OX
Page 281 and 282: L'OXALIDE OU OXALIS. 265 Sa culture
Page 283 and 284: L'OXALIDE OU OXALIS. 267 Emplois de
Page 285 and 286: LA CAPUCINE TUBÉREUSE LA, CAPUCINE
Page 287 and 288: L'APIOS TUBÉREUSE L'APIOS TUBÉREU
Page 289 and 290: LA PIQUOTIAXE (PSORALEA EvSCL'LEXTA
Page 291 and 292: SOUCHET COMESTIBLE. 075 àO m iO. C
Page 293 and 294: LE SALEP OU L'ORCHIS (ORCHIS ET EUL
Page 295 and 296: LE SALEP. 979 d'un bulbe desséché
Page 297 and 298: LE NÉNUPHAR ET LE NÉLUMBO. 281 CH
Page 299 and 300: LE NÉNUPHAR ET LE NÉLUMBO. 283 i.
Page 301 and 302: QUATRIÈME DIVISION LES VÉGÉTAUX
Page 303 and 304: LES SAGOUTIERS. 287 de feuilles et
Page 305 and 306: LES SAGOUTIERS. 289 2. Sagoutier li
Page 307 and 308: LES SAGOUTIERS. 291 Le sagou qu'on
Page 309 and 310: LES SAGOUTIERS. 293 Nix DACTYLIFERA
Page 311 and 312: LES SAGOUTIERS. Eig. 47. — Fruits
Page 313 and 314: LES SAGOUTIERS. 297 Cette belle esp
Page 315 and 316: LES SAGOUTIERS. 299 tronçons de 1
Page 317 and 318: LES SAGOUTIERS. 301 Chaque arbre â
Page 319 and 320: LES SAGOUTIERS. 303 avec la fécule
Page 321 and 322: LE BANANIER LE BANANIER. 305 CHAPIT
Page 323 and 324: LE BANANIER.. 307 zone au delà de
Page 325 and 326: LE BANANIER. Fig. 4 8. — Bananier
Page 327 and 328: LE BANANIER. 311 A Alger, il fleuri
Page 329: LE BANANIER. 313 développe rapidem
Page 333 and 334: LE BANANIER. 317 Le poids de la pul
Page 335 and 336: LE BANANIER. 8ig Le rendement est t
Page 337 and 338: LE BANANIER. 321 a fait sécher est
Page 339 and 340: LE BANANIER. 323 de développement
Page 341 and 342: L'ANANAS. 325 Le fruit de cette pla
Page 343 and 344: L'ANANAS. 327 1. Ananas commun ou d
Page 345 and 346: Fig. 52. — Ananas cultivés en pl
Page 347 and 348: L'ANANAS. 331 plus petits et moins
Page 349 and 350: L'ANANAS. 333 CHAPITRE III LE GOMBO
Page 351 and 352: LE GOMBO OU KETMIE COMESTIBLE. 335
Page 353 and 354: CHAYOTTE CHAYOTTE. 337 CHAPITRE IV
Page 355 and 356: •L'ARBRE A PAIN OU JACQUIER. CHAP
Page 357 and 358: L'ARBRE A PAIN OU JACQUIER. 341 lai
Page 359 and 360: L'ARBRE A PAIN OU JACQUIER. 343 Fig
Page 361 and 362: L'ARBRE A PAIN OU JACQUIER. 345 vir
Page 363 and 364: L'ARBRE A PAIN OU JACQUIER. 347 bru
Page 365 and 366: Sps KL'ftfJÏ* P^^S u T^i^ ifh. y W
Page 367 and 368: LE COCOTIER. 351 fois 0 m .5o de di
Page 369 and 370: LE COCOTIER. 353 aux Seychelles, en
Page 371 and 372: llode tle reproduction. LE COCOTIER
Page 373 and 374: LE COCOTIER. 357 Jeune il contient
Page 375 and 376: LE COCOTIER. 359 de fruits. Ordinai
Page 377 and 378: LE COCOTIER. tropicales; elle rempl
Page 379 and 380: LE COCOTIER. 368 Le bourgeon centra
Page 381 and 382:
LE RONDIER ÉVENTAIL. 365 Les grain
Page 383 and 384:
FIGUIER DE BARBARIE. 367 Culture. C
Page 385 and 386:
FIGUIER DE BARBARIE. 369 étendent
Page 387 and 388:
FIGUIER DE BARBARIE. 371 A Païenne
Page 389 and 390:
TABLE ALPHABÉTIQUE DES PLANTES ALI
Page 391 and 392:
TABLE ALPHABÉTIQUE DES PLANTES MEN
Page 393 and 394:
TABLE ALPHABETIQUE DES PLANTES MENT
Page 395 and 396:
TABLE ALPHABETIQUE DES Phaseolus am
Page 397:
TABLE ALPHABETIQUE DES PLANTES MENT
show all

S-138599_COMPLETO.pdf

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?