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LE SORGHO. 137
de palmiers. Ces gardiens ne souffrent nullement de l'action
d'un soleil réellement africain.
Dans la Sénégambie, ce sont des nègres qui sont chargés
nuit et jour de protéger les récoltes du guiarnatt, ou gros
mil, contre les oiseaux. Ils sont montés sur des buttes de
paille.
Au Sénégal, ce sont principalement les perruches qui
font du tort aux sorghos à l'approche de la maturité de leurs
graines.
Dans l'Afrique orientale, les éléphants causent parfois de
grands dommages dans les cultures de sorgho.
INSECTES NUISIBLES. — Dans la colonie de Natal, sur
la côte sud-est de l'Afrique et dans l'Inde, les termes
qu'on appelle fourmis blanches causent souvent de grands
dommages dans les cultures de sorghos. La variété dite
sorgho sucré est plus ravagée par ces insectes que les autres
espèces ou variétés.
Récolte.
La maturité des sorghos est plus ou moins hâtive ou tardive
selon les espèces cultivées, les époques auxquelles les
semis ont été exécutés et les latitudes sous lesquelles ils ont
végété.
En France, dans la vallée de la Garonne et du Rhône, elle
se fait à la fin d'août ou au commencement de septembre
En Egypte, on récolte le doilrâh-el-Seydy vers le 15 août
et le dourâh-el-nabâry pendant le mois de novembre, c'està-dire
soixante-dix à quatre-vingts jours après qu'il a été
semé.
La récolte du sorgho donne lieu en Abyssinie à des fêtes
populaires.
En Arabie, on récolte le dourâh à la fin de novembre. En
Guinée, le sorgho gros mil appelé bimbiri est récolté aussi
en novembre.