S-138599_COMPLETO.pdf

LA COLOCASE OU TARO. 247
Les colocases sont toutes remarquables par la beauté de
sur feuillage. Les unes sont des plantes acaules, les autres
ont plus ou moins caulescentes. On les cultive en Europe
lomme plantes ornementales. Quelques-unes sont assez rusiques
pour végéter en pleine terre sous le climat de Paris.
Espèces et variétés.
Les colocases cultivées comme plantes alimentaires sont
tu nombre de cinq.
1. Colocase des anciens.
(COLOCASIA ANTIQUORUM, SCllOtt. ; ARUM (OLOCAStA, Liu. ; ARUM
PELTATUM, Lam.)
Rhizome tubéreux, charnu, blanc et farineux ; feuilles radicales,
)vales, triangulaires, échancrées à leur base en deux lobes arrondis;
ïampe courte, spathe dressée, cylindrique, beaucoup plus longue que
e spadice.
Cet arum antique, appelé souvent COLOCASE DES ANCIENS,
sst sans contredit l'une des plantes les plus importantes et les
plus belles des contrées intertropicales par l'ampleur de ses
feuilles d'un vert très intense. Il est connu sous les noms suivants
: chou caraïbe, chou des Caraïbes (1), cltou tara, taro,
tara, tago, colocase d'Egypte, go nef colocase.
Cette plante est très cultivée en Chine, dans l'Inde, l'Asie
Mineure, la Syrie, la basse Egypte, la Turquie d'Asie, en
Grèce,aux États-Unis, à Ceylan, dans l'île de la Sonde, en
Australie, au Zambèze, aux Moluques, à Malacca, à la Guinée,
à la Martinique, à Taïti, en Syrie, dans l'Hindoustan,
à la Nouvelle-Zélande, à la Nouvelle-Calédonie, aux îles
(1) Le chou palmiste est le bourgeon terminal de VAreca oleracea et
^ divers autres palmiers qui végètent à la Réunion, aux Antilles, en
Cochinchine, etc. (Voir Cocotier.)