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LE RIZ. 81
y
4° lie plantain d'eau (ALISMA PLANTAGO) appartient à la
famille des Alismacées. Il a de 0 m .50 à 1 mètre de hauteur.
Ses tiges sont herbacées, mais ses racines sont vivaces. On
le rencontre dans les eaux douces et dans les marais.
5° Le butome en ombelle (BUTOMUS UMBELLATUS) est
aussi vivace ; il appartient à la famille des Butomacées. Ses
tiges sont herbacées et hautes d'un mètre environ. Son
rhizome est charnu et produit de nombreuses racines.
6° Les joncs (JUNCUS) sont aussi vivaces et ils appartiennent
à la famille des Juncacées. En général, ils sont
moins nuisibles au riz que les scirpes, les laiches et les roseaux.
On peut ajouter à la liste qui précède les plantes suivantes
:
Ranunculus fluitans ; Bidens tripartita et cernua ; Gratiola officinalis;Iris
pseudo-acorus ; Polygonum persicaria; Leersia oryzoïdes; Stellaria
galericulata ; Sagittaria sagittifolia.
INSECTES NUISIBLES. — L3 riz, en Italie, est attaqué
par un petit limaçon que les Italiens appellent cliiocciola,
ou lumaghini, au moment de la germination des graines.
Le professeur Gêné a recommandé, pour éviter les dégâts
qu'il commet assez souvent dans les rizières, de faire
tremper les graines dans de l'eau de suie avant de les répandre.
Le riz aux environs de Pondichéry est attaqué par un
ver qui s'attache à la surface de ses diverses parties herbacées.
Ce ver est appelé oune-poutchie ou coquou-novou.
Les feuilles des plantes qui sont ainsi attaquées jaunissent
et les tiges restent languissantes, quand bien même il surviendrait
de fortes pluies.
Un autre ver nommé laie-poutcliie attaque intérieurement
la tige et la fait périr.
En Amérique, les racines du riz qui végète dans les
5.