AMS-Qualifikationsstrukturbericht 2010 für das ... - Berufs-Safari

10. Hotel- und Gastgewerbe
Arbeitsmarkttrends
Leichter Aufwärtstrend nach Einbrüchen durch die Wirtschaftskrise
Nach Nächtigungs- und Umsatzrückgängen 2009 brachte die Sommersaison 2010 dem
heimischen Tourismus wieder steigende Gästezahlen. Aufgrund der erwarteten positiven
Konjunkturentwicklung für die kommenden Jahre ist auch mit einer leichten Zunahme
von Arbeitsplätzen im Hotel- und Gastgewerbe zu rechnen, gleichzeitig könnte durch die
Öffnung des Arbeitsmarktes für Arbeitskräfte aus den neuen EU-Ländern auch das
Arbeitskräfteangebot zunehmen.
Die Tourismuswirtschaft stellt für Österreich einen wichtigen Wirtschaftszweig dar. Nach
einem Rekordergebnis 2008 und durch die Wirtschaftskrise verursachten Einbußen 2009
(124,3 Mio. Übernachtungen, minus 1,9% gegenüber 2008) konnte für die
Sommersaison 2010 mit einem Nächtigungszuwachs von 1,3 Prozent ein gegenläufiger
Trend verzeichnet werden. Die von der Krise besonders stark getroffene Stadthotellerie
verzeichnete einen überdurchschnittlichen Gästeanstieg (z.B. Wien: +11 Prozent
Nächtigungen). Trotz dieser positiven Entwicklung konnte jedoch keine Umsatzsteigerung
erzielt werden.
Deutsche Gäste sind noch vor den Inlandsgästen die größte UrlauberInnengruppe und
stellten 2009 mit rund 48,9 Mio. Nächtigungen (-2,6% gegenüber 2008) immer noch
39% aller Nächtigungen. Verstärkter Besuch durch Inlandsgäste konnte einen Teil des
Ausfalls von ausländischen Gästen auffangen. Mittelfristig ist insbesondere der
mittelosteuropäische Raum ein Zukunftsmarkt für den österreichischen Tourismus.
Im Hotel- und Gastgewerbe waren 2009 im Jahresdurchschnitt rund 179.000 (- 1,3%
gegenüber 2008) unselbstständig Beschäftigte tätig. Knapp zwei Drittel aller im Hotel-
und Gastgewerbe Beschäftigten sind Frauen; ihr Ausbildungsniveau ist jedoch relativ
niedrig, fast die Hälfte arbeitet als Hilfsarbeiterin oder angelernte Arbeitskraft. Bei den im
Berufsbereich beschäftigten Männern liegt dieser Anteil nur bei ca. einem Viertel. Auffällig
ist, dass viele qualifizierte Personen die Branche mit zunehmendem Alter verlassen, und
zwar deutlich häufiger, als dies in anderen Berufen der Fall ist.
Trotz einer relativ hohen Arbeitslosenrate im Hotel- und Gastgewerbe (Jahresdurchschnitt
2010: ca. 32.040 Personen; nach einem Zuwachs der Arbeitslosenrate in der Branche
von 13,2% gegenüber 2008 entspricht das einem Rückgang von 1,5% gegenüber 2009)
können nicht alle offenen Stellen — insbesondere Saisonstellen — besetzt werden. Die
Gründe hierfür sind vielfältig: Qualifikationen, Alter, räumliche bzw. zeitliche
Verfügbarkeit oder auch die Einkommenserwartung potenzieller Arbeitskräfte stimmen
oft nicht mit den Anforderungen der Unternehmen überein. Die
Beschäftigungsverhältnisse sind darüber hinaus nicht selten mit unattraktiven
Arbeitsbedingungen (z.B. geringer Lohn, unregelmäßige Arbeitszeiten, Saisonarbeit)
verbunden.
Die Tendenz zu Verlusten bei Vollzeitarbeitsplätzen bei gleichzeitiger Zunahme von
geringfügig Beschäftigten (Vergleichszeitraum Juli 2008 – Juli 2009) wird sich zumindest
kurzfristig fortsetzen. Mit den verbesserten Konjunkturaussichten (im
Beobachtungszeitraum bis 2014) ist auch wieder mit einem leichten Anstieg des
Stellenangebots im Hotel- und Gastgewerbe zu rechnen. Gleichzeitig werden durch die
vollständige Öffnung des Arbeitsmarktes für Personen aus den neuen EU-Mitgliedsländern
ab Mai 2011 voraussichtlich zusätzliche Arbeitskräfte Beschäftigung im Hotel- und
Gastgewerbe suchen. Präzise Vorhersagen zur Entwicklung des Arbeitsmarktes sind
derzeit (Februar 2011) auch angesichts der noch nicht bewältigten Folgen der
Wirtschaftskrise (u.A. Instabilitäten im Euro-Währungsraum, Sparmaßnahmen der
öffentlichen Haushalte) schwierig.
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