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AMS-Qualifikationsstrukturbericht 2010 für das ... - Berufs-Safari

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Tabelle 10.3.2: Qualifikationen in Küchen- und Servicefachkräfte<br />

Fachliche Qualifikationen Prognose Bedeutung<br />

am Arbeitsmarkt<br />

Koch-Kenntnisse �� ��<br />

KundInnenbetreuungskenntnisse �� ��<br />

Kalkulation �� �<br />

Branchenspezifische Produkt- und Materialkenntnisse � ��<br />

Computerkassen � ��<br />

Bioküche � �<br />

Diätküche � �<br />

Ethnoküche � �<br />

Vegetarische Küche � �<br />

Servier-Kenntnisse � ��<br />

Überfachliche Qualifikationen Prognose Bedeutung<br />

am Arbeitsmarkt<br />

Englisch �� �<br />

Russisch �� �<br />

Freundlichkeit � ��<br />

Frustrationstoleranz � ��<br />

Gute Deutschkenntnisse � ��<br />

Teamfähigkeit � ��<br />

Fremdsprachen-Kenntnisse � �<br />

Italienisch � �<br />

Kreativität � �<br />

Spanisch � �<br />

Tschechisch � �<br />

Ungarisch � �<br />

Guter Geruchssinn � ��<br />

Guter Geschmackssinn � ��<br />

Körperliche Belastbarkeit � ��<br />

Prognose:<br />

(Gesamtösterreich)<br />

steigend tendenziell steigend gleichbleibend tendenziell sinkend sinkend<br />

�� � � � ��<br />

Bedeutung am Arbeitsmarkt (Gesamtösterreich): hoch mittel niedrig<br />

��� �� �<br />

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