Reforma Curricular del Bachillerato Tecnológico - Cecyte

Procedimiento:
1. Pelar un nabo blanco que sea mediano y redondo. Colocarlo sobre
una tabla entre dos palillos chinos o dos bastones. Con un cuchillo
mediano, realizar de 8 a 10 cortes a lo largo del nabo hasta tocar los
palillos.
2. Girar el nabo 90° dejando los palillos en la misma posición y cortar
de nuevo el nabo al estilo entrecruzado. Hay que asegurarse de que
el nabo esté bien centrado respecto a la cuchilla.
3. Preparar una mezcla con una cucharada de sal y 450 ml. (2 tazas)
de agua y sumergir dentro el nabo para que ablande durante 1 a 3
horas hasta que se abra. Deslizar cuidadosamente los pétalos hacia
fuera hasta conseguir una apariencia más real.
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