Reforma Curricular del Bachillerato Tecnológico - Cecyte

Práctica No. 2 Fecha de aplicación:
Competencia 1: Confeccionar platillos
Habilidad 2:
Habilidad 3:
Instrucciones
para el alumno:
Instrucciones
para el
docente:
Recursos y
materiales
Manejar los utensilios de cocina
Manejar equipos de cocina
En el laboratorio de turismo o en alguna otra área donde se
disponga de acuerdo al equipamiento y recursos que se
dispongan. Realiza una práctica con tus compañeros para
elaborar un platillo en donde utilices equipo y utensilios de
cocina. Anota en el cuaderno los que utilizaste.
Indicarle al alumno qué platillo debe preparar.
Equipo y utensilios de cocina.
Recuerda utilizar las medidas de seguridad adecuadas para evitar cualquier
tipo de accidentes al utilizar los utensilios y equipos de cocina.
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