Reforma Curricular del Bachillerato Tecnológico - Cecyte

Objetivo General
Al terminar el submódulo serás capaz de confeccionar platillos haciendo
uso de las técnicas culinarias además de darles terminado para una buena
presentación; lo anterior, aplicando las
medidas de seguridad e higiene que se
utilicen en tu entorno laboral. Algunas
de las actividades que tendrás que
realizar, requieren cierto grado de
responsabilidad y autonomía, como sería
la utilización de utensilios y equipo para la
preparación de los alimentos, así como la resolución de contingencias
propias de la misma. Por esto esta competencia esta considerada dentro
del nivel 2.