Reforma Curricular del Bachillerato Tecnológico - Cecyte

Ejercicio 13:
En el siguiente espacio escribe el material y equipo que necesitaras para que
tú realices unos abanicos con aguacate. Ya que los realices, tómale una foto,
imprímela y pégala en el espacio indicado.
Ejemplo 15:
MATERIAL FOTOGRAFIA
Los manojos de verduras calientes constituyen un adorno muy atractivo para la
carne y el pescado a la plancha. Si se presentan frías, son deliciosas. Se pueden
realizar con papas, alcachofas hervidas, zanahorias, nabos, apios, calabacita,
pepinos, pimientos, hinojo y se pueden utilizar crudos o hervidos.
Procedimiento:
Realiza unos abanicos con aguacate.
Manojos de verduras
1. Se cortan las verduras en juliana de unos 5 cm. De cualquier verdura
y pulir bien ambos lados hasta que tengan una forma regular. Con un
cuchillo pequeño, cortar tiras de 3 mm a lo largo, creando finas
hojas que a la vez se cortarán en palitos de 3mm.
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