Reforma Curricular del Bachillerato Tecnológico - Cecyte

Todo participante o cocinero debe saber que el equipo más importante es el
propio juego de utensilios para la preparación de sus platillos, algunos de los
utensilios que manejaremos son: batidor de globo, cucharón, espumadera,
cuchara, tijeras, aguja para mechar, termómetro, abrelatas, olla, charola, cazos,
budinera y cuchillo para cocinar. Aquí te mencionaremos los más comunes.
Ejemplo 2:
UTENSILIOS DE COCINA
Hay una gran variedad de utensilios de cocina, que se deben tener a mano para
elaborar los platillos de acuerdo a la especialidad de la casa. La buena calidad de
estos elementos garantiza una vida y uso mas prolongados.
Utensilio Imagen
Cuchillos para cocina
(Diferentes funciones: carne,
pan, pescado, verdura, cítricos).
Chaira para afilar cuchillos
Suavizador o Ablandador para
carne.
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