Reforma Curricular del Bachillerato Tecnológico - Cecyte

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Ejemplo 3: A continuación te daremos 2 ejemplos de platillos y los utensilios que se necesitan para elaborarlo. Arroz blanco Para prepararlo se necesitan los siguientes utensilios: Sopa de Tortilla Cuchillo Licuadora Cazuela Cuchara Tabla para picar Para prepararla se necesitan los siguientes utensilios: Sartén Cuchillo Licuadora Cazuela Cuchara Espumadera Tabla para picar Página 34 de 362
Ejercicio 6: En el presente formato se te presentan dos columnas, en la izquierda están escritos los nombres de los utensilios y en la columna derecha escribe el uso que se le da a cada utensilio. Para realizar este ejercicio puedes consultar en internet o visitar una cocina de un restaurant para observar el uso que se les da a los utensilios. Cuchillos para cocina Chaira Utensilio Usos Suavizador o Ablandador Hacha de carnicero Tijeras para cocina Página 35 de 362
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Se obtiene mediante la reducción d
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Barquitas y Tartaletas Se hacen con
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Canapés Se preparan con pan de mol
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Pequeños volovanes (bouchées) Por
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Pastas y arroz Con las pastas y el
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Se cascan los huevos en un recipien
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Acuérdate de lavar y desinfectar l
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ADORNOS PARA PLATILLOS SALADOS La m
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BOLITAS Y REBANADAS DE MANTEQUILLA
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ZANAHORIAS Se lavan y raspan las za
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