UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA Departamento de ...

III. Extracción y Caracterización –Materiales y Métodos
preparadas a 1000 ppm. El quemador utilizado para Ca 2+ y
Mg 2+ fue de óxido nitroso-acetileno y para el Na + y K + de
aire-acetileno. Las longitudes de onda usadas fueron: Ca 2+
a 422,7 nm, K + a 404,4 nm, Na + a 330,2 nm y Mg 2+ 202,6 nm.
3.1.2.3. Composición de azúcares y peso molecular
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La composición de azúcares se determinó por HPLC
(Beckman Modelo 110B) sólo en el mucílago ESC
hidrolizado. Se usó una columna Waters de 60 ºA, con un
diámetro de 4 µm, empacada con aminopropilsalicilato
unido a sílica amorfa. Como fase móvil se utilizó acetronitrilo-
agua a 25ºC. Con el HLPC se usó un detector de índice de
refracción (Perkin-Elmer, modelo LC-30) y un integrador
(Varian Modelo 4400). Una muestra de 10 mg de mucílago
en polvo seco fue hidrolizada con ácido sulfúrico 1 M (2 ml)
a 80ºC durante 24 h y se enfrió a temperatura ambiente
para su análisis. Los resultados se compararon con los
siguientes estándares: L-arabinosa, L(+)-ramnosa
monohidratada, D-galactosa y D-xilosa, todos ellos de
grado reactivo (Medina-Torres et al., 2000).
El peso molecular del mucílago escaldado fue
estimado por HPLC (Perkin-Elmer Modelo 250), equipado
con una columna G 2000 SW (TSK-GEL), un detector de
índice de refracción, IR (Perkin-Elmer series 200) y un
integrador (Spectra-Physics, modelo SP4270). Se usó una