UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA Departamento de ...

IV. Diseño y Caracterización de los films –Resultados y Discusión
temperatura ambiente y un gradiente de humedad relativa
de 53/0.
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En el proceso de la permeabilidad de un film están
involucrados fenómenos de adsorción de agua en la capa
en contacto con la mayor HR, de difusión a través del grosor
del film y de desorción en la capa en contacto con la
menor HR (Trejo et al., 2001). Todo esto conlleva la ganancia
de humedad del film y el establecimiento de un gradiente
de concentración de agua en el mismo. A mayor diferencia
de humedades relativas en el ensayo, mayor es el gradiente
de humedad establecido. El nivel de hidratación del film es
determinante de la movilidad molecular y por tanto de la
velocidad con que las moléculas de agua pueden
atravesar la barrera. Esto explica el hecho de que, a pesar
de los menores valores del gradiente de humedades
establecido, las muestras equilibradas con HR del 75,5%
presentan los mayores valores de permeabilidad, mientras
que las equilibradas al 33,9% presentan los valores más
bajos.
En la Figura IV.7 se muestran las representaciones
gráficas del comportamiento de la permeabilidad para
cada film en función de su HR de equilibrio para cada
formulación caracterizada. La evolución de la
permeabilidad se ajustó a un comportamiento exponencial