UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA Departamento de ...

IV. Diseño y Caracterización de los films –Resultados y Discusión
(y=a·e xb ) en todos los casos; los valores de las constantes
para cada formulación se muestran en la Tabla IV.7.
Permebilidad (g/Pa s m x10-9)
8,0
6,5
5,0
3,5
2,0
0,5
0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8
HR (%)
M-1:O/E-0 M-1:O-0,25 M-1:O-0,35 M-1:O-0,50 M-1:E-0,10 M-1:E-0,15 M-1:E-0,20
Figura IV.7. Efecto de la HR y contenido de lípido en la
permeabilidad de los films. Datos experimentales (puntos),
ajuste (líneas).
Tabla IV.7. Valores de los coeficientes y coeficiente de
determinación (R 2 ) de las relaciones existentes entre
permeabilidad con la HR de equilibrio para los films con y sin
ácidos grasos.
Muestra a b R 2
M-1:O/E-0 0,311 4,29 0,976
M-1:O-0,25 0,405 3,47 1,000
M-1:O-0,35 0,328 3,59 1,000
M-1:O-0,50 0,294 3,62 0,997
M-1:E-0,10 0,146 4,52 0,984
M-1:E-0,15 0,108 4,75 1,000
M-1:E-0,20 0,074 5,12 0,997
Los valores de la constante b (pendiente), son un
indicativo de la sensibilidad al cambio de la permeabilidad
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