UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA Departamento de ...

III. Extracción y Caracterización –Resultados y Discusión
observar la bondad del ajuste de este modelo a las curvas
de flujo experimentales.
σ ( Pa)
102
1000
100
10
1
0
0
1 10 100 1000
1/s
1% 3% 5% 7,50% 10%
Figura III.5. Linealización de los datos experimentales esfuerzo de
corte-gradiente de velocidad para el ajuste de la ley de
potencia. Datos correspondientes al mucílago ESC a diferentes
concentraciones a 25ºC.
σ Pa
100
10
1
0,1
1 100
1/s
5ºC 15ºC 25ºC 40ºC 55ºC 70ºC
Figura III.6. Linealización de los datos experimentales esfuerzo de
corte-gradiente de velocidad para el ajuste de la ley de
potencia. Datos correspondientes al mucílago ESC, a una
concentración del 5 %, a diferentes temperaturas.
Como se puede observar en las tablas, los parámetros
del modelo, índice de consistencia (K) e índice de
comportamiento de flujo (n), muestran el efecto esperado: