UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA Departamento de ...

IV. Diseño y Caracterización de los films –Materiales y Métodos
envase. Cada formulación se aplicó por triplicado. Las
muestras se almacenaron en refrigeración a 5ºC y 75% de
HR por 14 días. En la Tabla IV.2 se muestra la nomenclatura
utilizada para identificar cada formulación.
Tabla. IV.2. Nomenclatura y formulación
de los recubrimientos aplicados.
Nomenclatura Formulación
C Agua destilada
O-0 M-1:O/E-0
O-25 M-1:O-0,25
O-35 M-1:O-0,35
O-50 M-1:O-0,50
El valor medio del espesor de los recubrimientos, se
estimo mediante la cuantificación de la densidad de sólidos
superficiales (DSS) alcanzada después de su aplicación y
eliminación del exceso de DFR del cubo de jícama. La
densidad superficial de sólidos, como indicador del espesor
medio del recubrimiento, se determino mediante la
Ecuación IV.15:
(IV.15)
donde: DSS, densidad superficial de sólidos (g/m 2) , MFA,
masa de disolución adherida en la superficie de la muestra
(g), xs, fracción másica de sólidos en la formulación
formadora de recubrimiento, A, superficie de la muestra
(m 2) .
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