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I: Introducción extracto de cladodios ha sido estudiada por Loro et al. (1999), Park y Chun (2001) y más recientemente por Panico et al. (2007). Estos últimos señalan que el extracto de nopal tiene un efecto protector en las alteraciones de cartílago mayor que el ácido hialurónico, comúnmente empleado en tratamientos para lesiones de articulaciones. La actividad antioxidante ha sido reseñada por Lee et al. (2002). Por su parte Ahamd et al. (1996) estudiaron las propiedades antivirales de un extracto de Opuntia streptacanha. Últimamente, un producto elaborado en Estados Unidos de América, calificado como un suplemento de la dieta y elaborado a base de un extracto deshidratado de la piel de frutos de Opuntia ficus-indica, en forma de gelatina, podría actuar moderando los efectos posteriores de la ingesta de alcohol (Wiese et al., 2004). 22 Estudios más recientes, como el realizado por Kim et al. (2006), sugieren que la administración preventiva de extracto metanólico de Opuntia ficus-indica ayuda a aliviar los daños neuronales excitotóxicos provocados por una isquemia global. Kwak (2002) en su estudio menciona que los flavonoides aislados de frutos del nopal tienen un efecto neuroprotector por lo que pueden ser utilizados como tratamiento preventivo en los desordenes oxidativos neuronales, como el Alzheimer. También se han evaluado los efectos del mucílago para el alivio de piel irritada. Se
I: Introducción observó que la aplicación cutánea de éstos indujo la reparación del tejido lesionado, acelerando la fase de re- epitelización (Trombetta et al., 2006; Park y Chum, 2001). Otra bondad encontrada en esta cactácea es que extractos de nopal protegen al hígado contra daños provocados por ingesta de insecticidas organofosforados y a su vez disminuyen el grado de toxicidad de estos químicos (Ncibi et al., 2008). Todos estos estudios abren nuevos horizontes para los nopales en un área que es de especial y sensible interés para la humanidad como es la medicina. 1.1.5. El mucílago del nopal Otro componente al que se ya se ha hecho mención por su importancia fisiológica es el mucílago. Este compuesto se presenta tanto en los cladodios como en la piel y pulpa de la fruta, aunque en muy diversas proporciones. Estudios efectuados por Sáenz y Sepúlveda (1993) indican que el rendimiento en todos los casos es bajo: 0,5 por ciento en la cáscara y 1,2 por ciento en los cladodios. El mucílago es un carbohidrato complejo. Entre los monómeros contenidos en la cadena se encuentran: L- arabinosa, D-galactosa, L-ramnosa, D-Xilosa y ácido galacturónico. La proporción de estos monómeros en la 23
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VI. Bibliografía production of gas
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