UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA Departamento de ...

Índice de Tablas
temperaturas.
Tabla III.9. Parámetros del modelo Ostwald-de Waele
para el mucílago entero a diferentes
concentraciones (C, g/100 g disolución) y diferentes
temperaturas.
Tabla III.10. Parámetros del modelo Ostwald-de
Waele para el mucílago decolorado a diferentes
concentraciones (C, g/100 g disolución) y diferentes
temperaturas.
Tabla III.11. Parámetros del modelo Ostwald-de
Waele para el mucílago cocido a diferentes
concentraciones (C, g/100 g disolución) y diferentes
temperaturas.
Tabla III.12. Valores de las constantes del modelo
potencial ajustado a la variación de la viscosidad
con la concentración, a las diferentes temperaturas,
para los mucílagos ESC, ENT y DEC a dos gradientes
de velocidad (1 y 100 s -1 ).
Tabla III.13. Valores de las constantes del modelo
exponencial ajustado a la variación de la viscosidad
con la concentración, a las diferentes temperaturas,
para el mucílago COC a dos gradientes de
velocidad (1 y 100 s -1 ).
Tabla III.14a. Valores de los parámetros del modelo
de Arrhenius para los cuatro mucílagos a diferentes
concentraciones a un gradiente de velocidad de 1s- 1.
Tabla III.14b. Valores de los parámetros del modelo
de Arrhenius para los cuatro mucílagos a diferentes
concentraciones a un gradiente de velocidad de 100
s -1 .
Tabla III.15. Valores de las constantes del modelo
potencial ajustado al comportamiento de la
viscosidad, concentración y temperatura para los
tres mucílagos.
Tabla III.16. Cambio de valores de pH de las
disoluciones tampón (pHi) por efecto de la disolución
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