UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA Departamento de ...

More documents

Recommendations

Info

IV. Diseño y Caracterización de los films –Materiales y Métodos conocida (Rg), y R0 es la reflectancia de la muestra sobre un negro ideal. 138 (IV.9) (IV.10) (IV.11) (IV.12) La transparencia fue determinada aplicando la teoría de Kubelka-Munk (Hutchings, 1999) a los espectros de reflexión de las muestras sobre fondo blanco y negro y determinando la transmitanci interna, Ti (Ecuación IV.13): (IV.13) Para cada formulación y a los niveles de humedad relativa de 52 y 75 %, se hicieron lecturas en tres diferentes puntos del film y se midieron 3 films diferentes. Para la HR del 33 %, la fragilidad del film dificultó su medición, para lo cual los films se molieron y se midió el polvo compactado por vibración, para algunas formulaciones.
IV. Diseño y Caracterización de los films –Materiales y Métodos A partir de las coordenadas L*, a* y b* se calculó el índice de blancura (IB) de los films mediante la Ecuación IV.14. (IV.14) Con el fin de evaluar el efecto de la adición de lípidos en el color del film se calculó la diferencia de color (Ecuación III.3. del Capítulo III, apartado 3.1.3.2) de las diferentes formulaciones a cada nivel de HR, con respecto al film de mucílago. Así mismo, se evaluó la diferencia de color debida al nivel de humectación, considerando para una determinada formulación el valor correspondiente a la humedad más baja como valor de referencia. 4.1.2.5.2. Brillo El brillo de las películas se determinó con un brillómetro (Multi-Gloss 268. modelo 920, Minolta, Alemania) a diferentes ángulos de incidencia (20, 60 y 85º) perpendicularmente a la superficie del film, de acuerdo con el estándar D523 de la ASTM (ASTM, 1999), usando una placa estándar negra como fondo. Los resultados se expresan en unidades de brillo, relativos a una superficie altamente pulida de un vidrio negro estándar con un valor cerca al 100. Se hicieron repeticiones de las medidas de la misma forma que para el color. 139
Page 1:
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCI
Page 5:
Dedico este trabajo a: A toda mi fa
Page 9 and 10:
RESUMEN El presente trabajo tiene c
Page 11:
RESUM El present treball té com a
Page 14 and 15:
Índice de Contenidos 3.1.3.2. Comp
Page 17 and 18:
INDICE DE ECUACIONES Índice de Ecu
Page 19:
Índice de Ecuaciones IV.8. 136 IV.
Page 22 and 23:
Índice de Figuras viscosidad de di
Page 24 and 25:
Índice de Figuras Figura IV.10. Ef
Page 26 and 27:
Índice de Tablas temperaturas. Tab
Page 28 and 29:
Índice de Tablas blancura en los f
Page 30 and 31:
Abreviaturas ESC Mucílago extraíd
Page 33 and 34:
1.1. El nopal. 1.1.1. Generalidades
Page 35 and 36:
I: Introducción comerciales de exp
Page 37 and 38:
I: Introducción ante los nopalli (
Page 39 and 40:
I: Introducción “fico d’India
Page 41 and 42:
I: Introducción Forman parte de la
Page 43 and 44:
Tabla I.3. Composición química de
Page 45 and 46:
I: Introducción Como cerco. La ut
Page 47 and 48:
I: Introducción • industria prod
Page 49 and 50:
I: Introducción jarabes. Se encuen
Page 51 and 52:
I: Introducción efecto. Sin embarg
Page 53 and 54:
I: Introducción observó que la ap
Page 55 and 56:
I: Introducción Tabla I.4. Composi
Page 57 and 58:
I: Introducción insoluble de los a
Page 59 and 60:
I: Introducción En México hay una
Page 61 and 62:
I: Introducción Hammouch et al. (2
Page 63 and 64:
I: Introducción 1998). Pueden cont
Page 65 and 66:
I: Introducción • Ayudan a mejor
Page 67 and 68:
I: Introducción gases es más baja
Page 69 and 70:
I: Introducción polisacáridos o p
Page 71 and 72:
I: Introducción del mismo. Se pued
Page 73 and 74:
I: Introducción Se pueden incorpor
Page 75 and 76:
I: Introducción 1.2) se utiliza pa
Page 77 and 78:
I: Introducción Existen varias ecu
Page 79 and 80:
I: Introducción un espectrofotóme
Page 81 and 82:
I: Introducción El mucílago del n
Page 83 and 84:
I: Introducción determinado volume
Page 85 and 86:
I: Introducción El presente trabaj
Page 87:
I: Introducción que la pulpa se vu
Page 91 and 92:
2.1. Objetivo general: II. Objetivo
Page 93 and 94:
II. Objetivos y plan de trabajo tie
Page 95:
II. Objetivos y plan de trabajo pos
Page 99 and 100:
3.1. Materiales y Métodos 3.1.1. M
Page 101 and 102:
III. Extracción y Caracterización
Page 103 and 104:
3.1.2.1. Macrocomponentes III. Extr
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118: III. Extracción y Caracterización
Page 135 and 136: Tabla III.10. Parámetros del model
Page 139 and 140: Tabla III.12. Valores de las consta
Page 143 and 144: superior. III. Extracción y Caract
Page 147 and 148: muestras. III. Extracción y Caract
Page 153 and 154: 1 mW aw 0,11 aw 0,23 aw 0,33 aw 0,4
Page 159: IV. DISEÑO Y CARACTERIZACIÓN DE L
Page 162 and 163: IV. Diseño y Caracterización de l
Page 174 and 175: Tabla IV.3. Valores medios del gros
Page 196 and 197: Tabla IV.9. Valores medios y desvia
Page 219 and 220:
V. Conclusiones y Recomendaciones
Page 221 and 222:
V. Conclusiones y Recomendaciones d
Page 223:
VI. BIBLIOGRAFÍA
Page 226 and 227:
VI. Bibliografía ASTM. 2001. Stan
Page 228 and 229:
VI. Bibliografía Debeaufort, F.,
Page 230 and 231:
VI. Bibliografía production of gas
Page 232 and 233:
VI. Bibliografía Hoagland, P.D. y
Page 234 and 235:
VI. Bibliografía Opuntia dillenni
Page 236 and 237:
VI. Bibliografía Mercado-Silva, E
Page 238 and 239:
VI. Bibliografía improved ABTS rad
Page 240 and 241:
VI. Bibliografía Stintzing, F.C.
Page 242:
VI. Bibliografía Internacional sob
show all

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA Departamento de ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?