UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA Departamento de ...

I: Introducción
Existen varias ecuaciones matemáticas que describen
las isotermas de sorción de agua en diferentes materiales.
Uno de los modelos ampliamente aplicado es el BET, que
permite determinar la humedad de la monocapa y el
parámetro C relacionado con el calor de sorción. No
obstante, en general, puede ajustarse únicamente para
valores de aw menores de 0,50-0,60. El más ampliamente
usado por su ajuste en todo el intervalo de aw es el modelo
de GAB (Guggenheim-Anderson-de Boer), que tiene tres
parámetros: W0 (valor de humedad de la monocapa), C
(constante de Guggenheim relacionada con el calor de
sorción de la monocapa) y k (relacionado con el calor de
sorción de la multicapa) (Mallikarjunan y Manjeet).
Es importante la evaluación de las propiedades
mecánicas de los films y recubrimientos ya que permiten
determinar la integridad que presentaran durante su
manejo, envasado y transporte (Rowe, 1978). Para evaluar
las propiedades mecánicas, como la resistencia a la
fractura o la deformabilidad del film, se realizan ensayos de
extensión con una máquina universal de ensayos
mecánicos (AFNOR NF T51-100,1971; ISO 6239, 1988; ASTM
D882, 1988) o el análisis dinámico termomecánico, para
evaluar las relaciones entre la fuerza de tensión, elongación,
deformación y modulo de elasticidad (Gennadios y Weller,
1993; Park et al., 1993; Debeaufort et al., 1995).
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