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ungestört. Die Zivilisation ist weit weg. Im ganzen Areal gibt es
kein einziges Haus, nur ein paar einfache Hütten im Wald. Auf
der Stöffel-Alm neben der alten Almhütte errichtete sich Kurt
Ganske ein hölzernes kleines Jagdhaus mit Bad und WC. »Die
Mansardenzimmer waren meine Diensträume«, erzählt der Jäger.
Wenn der Gast aus Hamburg kam, putzte Frau Kittinger die
Hütte. Meist blieb er zwei oder drei Wochen. »Gefrühstückt haben
wir im Dunkeln. Licht habe ich nicht gelten lassen«, sagt Hermann
Kittinger. »Ich habe für uns gekocht oder eine Brotzeit gemacht.
Er mochte Kaiserschmarrn, aß gern Leber.« Sie hatten ja
das »Geräusch« der geschossenen Tiere auf der Hütte, die edlen
Teile: Leber, Niere und Herz. Manchmal haben sie ein Kitz geschossen,
zerwirkt und gekocht. Die Federn (Rippen) und Schlegel
(Keule) aßen sie später. Kurt Ganske fand: »Wildbret muss ein
Hautgout haben.« Sie sammelten Pilze, vor allem Eierschwammerl
(Pfi fferlinge) oder Hirschzunge (Habichtspilz), fi schten Forellen
und tranken Dürnsteiner Urgesteinsriesling. »Wir haben abends
zusammengesessen. Ich habe von den Menschen hier erzählt, vom
Leben der Waldarbeiter, er wollte alles wissen. Wir haben über
alles Mögliche geredet. Wenn es um die Jagd ging und das Verhalten
im Wald, hat er sich auch kritische Worte angehört; er hatte
keine Schwierigkeiten, Kritik anzunehmen, wenn sie ihm plausibel
erschien. Er konnte sehr fröhlich sein, humorvoll. Wenn wir über
etwas verschiedener Ansicht waren, rief er: ›Wetten wir?‹ – Aber
ich wette nur, wenn ich’s weiß. Ich glaube, er fühlte sich frei. Hier
oben hat er nicht an die Pfl ichten im Verlag gedacht. Aber manchmal
spürte ich doch, dass er in Gedanken beim Geschäft war.«
Meist kam er zur Hirschbrunft, Mitte September bis Anfang
Oktober. Danach fuhr er zur Buchmesse. »Die letzten zwei Tage
vor der Abreise war er dann nicht mehr so gut gelaunt. Er kam oft
mit dem Nachtzug. Ich habe ihn vom Bahnhof abgeholt; manchmal
kam er auch mit dem Auto, dann fuhr sein Fahrer, und die
Gattin kam mit. Manchmal hatte er auch Gäste eingeladen, oder
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