Le littoral de la Province Nord en Nouvelle-Calédonie: Quel ...

tel-00641510, version 1 - 16 Nov 2011
IV.1.2.2.2 Culturel…
Le rythme culturel intervient lorsque des événements marquants viennent troubler le
premier rythme spatio-temporel plus lent, surtout chez les Kanak. Cela est souvent lié aux
« affaires coutumières », comme les procès verbaux de « palabres 102 » (cf. glos.) pour différentes
affaires, les mariages, les naissances et les adoptions, les morts également et les levées de deuil,
les travaux à la chefferie, la fête de l’igname, l’implantation de la maison d’un fils… mais aussi,
et cela est d’ailleurs souvent imbriqué, les affaires religieuses comme les fêtes de la liturgie et
les travaux au temple ou à l’église (catholique et protestant). Les gens veulent vivre ensemble,
sans intervention extérieure, par rapport à une gestion quelconque de la part des institutions, État
ou Province. Celle de la Commune est mieux acceptée parfois, du fait de sa proximité et du fait
que le Maire est connu de beaucoup.
Lors de ces cérémonies coutumières et de ces rassemblements de clans, les groupes
s’affairent au rythme des journées, des travaux et du nombre d’individus présents. En effet, les
hommes rapportent les produits de la chasse et de la pêche, qu’ils préparent et cuisent également
au profit de la communauté. Les femmes rapportent les produits des champs et de la pêche à pieds
(crabes, coquillages, poissons…), elles préparent les aliments et cuisent aussi bien leurs produits,
que les viandes et les poissons rapportés par les hommes. Les plus âgés discutent, chantent,
boivent du thé ou du café… selon l’occasion, sur les nattes tressées en feuilles de pandanus ou de
cocotiers. Le rythme de la journée dépasse facilement les lever et coucher de soleil. Ils dorment,
enfin s’ils dorment, vers 1h, 2h, voir 3h du matin. Lorsque certains vont se coucher, d’autres
prennent le relais pour la préparation du petit déjeuner, pour préparer le four 103 , pour aller à la
chasse ou à la pêche, pour tuer le bétail ou le cochon…
Le temps est appréhendé selon un mode de vie lié principalement à la vie du groupe plus
élargi, du clan ou des clans en présence, voire de l’ensemble de la tribu et d’autres clans
extérieurs aux territoires (invités, clans alliés d’autres tribus…). La gestion des activités,
102 Un palabre coutumier est un écrit, qui fait force de loi chez les Kanak et qui fait valoir certains droits.
Jusqu’à présent il était authentifié par la gendarmerie. La description qu’en a faite Hilaire Gire est intéressante
pour ce qui est de l’utilisation des terres coutumières à des fins individuelles et pour des investisseurs quant aux
projets de développement économique (fig. n° 17).
103 Il s’agit du four traditionnel où nous préparons des bois entre lesquels nous disposons des pierres. Pendant
que les bois brûlent, les pierres chauffent et permettent ainsi après la combustion complète des branchages de
dégager une chaleur importante permettant la cuisson des aliments. Ceux-ci sont disposés sur les pierres, que
nous recouvrons de matières végétales mouillées (herbes, feuilles ou tronc de bananiers…) et de terres afin
d’avoir une cuisson à l’étouffé à une température pas trop élevée. Ce four est utilisé en général pour la cuisson
des ignames, du « bougna », des « pains marmites » et des viandes, des poissons et/ou tortues.
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