Le littoral de la Province Nord en Nouvelle-Calédonie: Quel ...

tel-00641510, version 1 - 16 Nov 2011
reconnaître que bien peu d’investisseurs se lancent dans ce secteur en Province Nord et encore
moins des Kanak. Pour quelle raison ? Est-ce seulement une question financière ?
VII.1.2.3 un secteur structuré, subventionné, mais peu “visible”
La structuration de ce secteur se fait entre acteurs économiques, scientifiques et politiques.
Plusieurs sont représentés par groupement, union ou syndicat, ce qui permet entre autres de gérer
au mieux et de répondre aux exigences de la filière et du marché en l’envisageant sur un temps
long et en dehors des cadres provinciaux. Cela n’empêche en aucun cas les conflits internes, mais
permet à tous de faire profiter des compétences techniques et des avancées à tous. Les
Gouvernements français et calédonien, ainsi que leurs institutions l’ADECAL, l’ERPA, la
DAVAR, l’ICAP, l’IFREMER, les Provinces Sud et Nord sont très impliqués dans la recherche
autour de cette activité. Il est intéressant de noter que les programmes de recherche de
l’IFREMER (annexe 22) sont envisagés dans un « Accord Cadre signé entre l'Ifremer, le Haut-
commissariat la République, le Gouvernement de la Nouvelle-Calédonie et les trois Provinces,
Sud, Nord et des Iles » (wwz.ifremer.fr/consulté le 14/03/2011). Cet Accord Cadre 2007-2010,
prolongé pour 2011, s'intègre dans le contrat État - Inter-collectivités pour la même période.
Cette implication a notamment permis de mieux envisager cet l’élevage et de pouvoir
maîtriser le cycle de reproduction ainsi que les circuits depuis l’écloserie, en passant par les
bassins d’élevage et les usines de traitement et de conditionnement, puis de transport, avant de
finir à l’exportation et/ou dans nos assiettes. Grâce aux états des lieux ont été répertoriés quantité
d’espaces disponibles sur les tannes de l’ensemble de la côte ouest, l’extrême Nord et certaines
îles du Nord. Certaines études ont particulièrement laissé entrevoir la fragilité de cette espèce en
considérant la température de l’eau et l’oxygénation des bassins (Wabete, N., 2005, p. 152) entre
la période hivernale et la période estivale. Elles ont vraiment démontré les corrélations entre ces
éléments avec les périodes d’épizooties (syndrome 93 et syndrome d’été 167 ) attribuées aux
bactéries Vibrio Penaecida et Vibrio Nigripulchritudo, entraînant la mortalité massive de l’espèce
dans les bassins aquacoles (52% de survie selon IEOM).
Depuis 2006, « une expérimentation de sortie de crise » est menée à l’échelle de l’ensemble
des acteurs de cette filière en pratiquant des tests afin de comprendre ce syndrome et d’améliorer
les taux de survie (IEOM, 2010, p. 3). Les dernières avancées scientifiques ont notamment révélé
167 Pourquoi « syndrome 93 » ? Il s’agit de la date à laquelle le phénomène de mortalité est apparu pour la 1ère
fois dans les élevages. Sa récurrence par la suite, chaque année en hiver, donnera l’opportunité aux décideurs et
organismes de recherche, ainsi qu’aux éleveurs de se pencher en étroite collaboration sur cette enzootie, afin de
comprendre et de tenter de résoudre ou du moins d’atténuer le problème.
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