Tanulmányok a kézműipar történetéből

1 db felső, vagy forgókő. A kőnek alsó részében besüllyesztve a fesztvas –balanc vas -, melybe illeszkedik a malomvas felső vége és forgatta a malomkövet1 db malomkőburok, két abronccsal1 db felöntő garat a malomkőburok fölött, alatta a szemrázó serpenyő5-10 db malomsajtár3-4 db malomkővágó csákány1 db vámszedő “finak”, melynek űrtartalma: 1 kg1 db pozsonyi mérő, űrtartalma 52,4 kg vagy 64,3 liter1 db áztatóvályúLehetett továbbá 1-3 db 3-5 akós hordó gabona, vagy liszt tárolására. AXVIII. századtól megjelennek egyes malmoknál már a szitaszökrönyök, benne a“gatyaszárszitával”, amikor a molnár már képes több fajta tisztet is előállítani.A malom felszereléséhez szorosan hozzátartozik a malomfej, zsilipekkel és amalomcsatorna, melynek tisztításáról mindig a molnárnak kell gondoskodni. Magaa külső-belső berendezés fából készült, anyaguk általában tölgy.A molnárok ezermesterek, jól értettek a fafaragáshoz. Nem csak malmi berendezésekelkészítésére voltak alkalmasak; építettek templomokat, tornyokat,istállókat, pajtákat, ólakat, hidakat és készítettek fazsindelyt. Éppen a sokoldalúságukrévén a közéletben is megbecsült emberek voltak.A malomkővágás külön tudomány volt. Ha elkopott a malomkő, nem tudtakjó minőségű lisztet őrleni, a követ újra kellett rovátkolni, vagy rémesekkel ellátni.A jó molnárok szinte hetente vágták a malomköveket, s ilyenkor a malomkövekfinom zizegő hanggal üzemeltek és jó minőségű lisztet adtak.Amíg a vászolyi és pécselyi patakokra épült malmoknál leginkább a 7 méterátmérőjű, keskeny vízikerekek terjedtek el, az örvényesi malmoknál csupán 3-4méter átmérőjűek épültek és a szélességük is 60 cm körüli, és teljesítményben isjobbak voltak, vagyis, amíg a vászolyi és pécselyi malmok őrlőképessége 100 kgkörül lehetett. Az örvényesieké 150-200 kg őrlőképességgel bírtak 24 órában.A vízimalmok üzemeltetéseAz uraságok által birtokolt malmokat vagy bérlő molnárok, vagy konvenciósmolnárok üzemeltették. A konvenciós molnár az urasága által meghatározottaknakmegfelelően végezte munkáját és mindent megkapott az uraságtól a megélhetéshez.A bérlő molnármester általában 3 éves szerződést kötött az urasággal. A bérlési időkezdete Szent György naptól a következő harmadik év Szent György napjáig szólt,amikor a szerződést újra kellett kötni, vagy amennyiben az uraságnak a bérlő nemfelelt meg a malmot el kellett hagynia.A szerződésben rögzítve voltak az uraság és bérlőnek a malom üzemeltetésérevonatkozó jogai és kötelességei. Az örvényesi malmoknál az éves bérleti díjáltalában 120-160 pozsonyi mérő gabona, vagy amennyiben pénzbeli fizetés voltelőírva, úgy 120-150 osztrák ezüst forint. A megállapított bérleti díjat, amennyiben157