Tanulmányok a kézműipar történetéből

Ugyanezen vezetéknévvel ismerünk egy ausztriai származású mesterembert, akibudai polgárjogot nyert 1695-ben, s aki szintén mézeskalácsos mesterséget folytatott.Weiner Piroska őt mézeskalácsos-dinasztia ősének mondja mxliii . A budai mézeskalácsoscéh 1719-től vezetett inasfelszabadító jegyzőkönyvéből nyert adatok isezt igazolják mxliv .Pécsi mézeskalácsos mesterről a következő adat 1722-ből áll rendelkezésre:a Király u. 42. sz. telek és ház Griensteidl Ferenc mézesbábosé, majd forrásunk1732-ben is az ő tulajdonának mondja mxlv . Ugyanerről a házról szól az az újságcikk,amely – korabeli forrásokra hivatkozva – a Líceumtemplom nyugati tornyát“a bábos melletti toronynak” nevezi, mivel a “templom közvetlen nyugati szomszédságábanlévő ... ház Grünsteidl Ferenc s utána Bauer Ferenc bábsütőkévolt” mxlvi . Grünsteidl vagy Griensteidl nevéhez mxlvii hasonló a budai céh iratai közöttis előfordul. A mesterfelvételi jegyzőkönyvben olvasható, hogy 1722-ben lettmézeskalácsos mester Joseph Krienstadl vagy Hrienstadl, Óvárra (Mosonmagyaróvár)került. 1730-ban avatták Stephan Grünständel-t mesterré, aki a Pécshez jóvalközelebb eső – utóbb a pécsi céh vonzáskörébe tartozó – Szekszárdra távozott; azinasfelvételi jegyzőkönyv szerint 1738-ban egy inast szabadított fel mxlviii .Ennek a Király utcai háznak a története a továbbiakban is érdekes mxlix :Griensteidl után gyertyaöntőket ismerünk tulajdonosaiként Ocsolut vagy Ucsulud(ill. Utsuluts) Pált (1748, 1764-es adat), majd Paur vagy Pauer (ill. Bauer) Józsefet(1774, 1786, 1791, 1797-es adat). Ez után viszont Bucher vagy Pucher Józsefé letta ház (1813, 1816-os adat). Ez utóbbi évből tudunk többet: 1816-ban Pucher Józsefházát mostohafia, Bauer József örökölte, majd ugyancsak Bauer József háza 1826-ban eladódott, megvette bizonyos Berger József ml .A budai mézeskalácsos céh mesterkönyvében 1745-ben fordul elő PaulUtsuluts neve, itt “Utsolo” formában, aki Pécsett lett mézeskalácsos. Azinasfelszabadítások közt ezt olvashatjuk: 1753-ban Paul Utschulutsch felszabadítjaAlexander Resch nevű inasát; 1757-ben fiát, Stephant – aki azonban valamely okbólnem féltaksával szabadul – helynév egyik mellett sem szerepel. 1761-benugyanez a Stephan Utschulut (sic!) lett mester, ő azonban Szigetvárra távozott,bizonyára Pécsett nem volt szükség több mézeskalácsosra.. Paul Utschulutsch nevemég 1765-ben is olvasható, szintén a “Freisprechungs Register”-ben: mesterkéntemlítik, aki inasát szabadítja fel. A mesterkönyvben általában nem írják, kinél dolgozottaz a legény, akit most mesterré avatnak, tehát az a kifejezés, hogy “PaulUtschulut műhelyében” 1770-ben mesterré lett – a később részletesebben tárgyalandó– Joseph Bauer, feltételezhetően azt jelenti, hogy azt a műhelyt vette át.Ugyanezek a vezetéknevek 1781-ben fordulnak még elő: Franz Utschulutsch, mint“Meisters Sohn” féltaksa lefizetésével szabadul fel az inasi sorból, J. Bauernél,1799-ben lett csak mester, ugyanezen “mester fia” megjelöléssel, 1816-ban feltehetőlegugyanő, aki Gregori Nimitz-et, 1820-ban pedig Ferdinand Rosenbergert inaskéntfelszabadította. mli Ez utóbbi 1824-ben lépett be a pécsi céhbe, mint vidékimester, Szigetváron működött. Lehetséges, hogy ugyancsak a fenti Utschulutsch aza gyertyaöntőként emlegetett Utsuluts Ferenc, aki a Ferencesek utcája 25. sz. háztulajdonosa volt 1784-ben és 1794-ben mlii A pécsi céh – mint többször említettük –400