Diario di viaggio di un anonimo viterbese - Unitus DSpace ...

l‟umore che ha sotto dell‟acque tanto vicine, produce erbe in grandissima quantità.
Hanno qualche pecora d‟eccessiva grandezza, come sono le vacche, le carni però sono
grandissime, come sono le vacche, le carni però sono grassissime, ma non saporite.
Abbondano d‟ortaglie di quelle cioè, che hanno cognitione, premendo molto poco in
dilicatezza, e di più frutti di verno, come pera, e mela in gan quantità, nel resto sono
privi dell‟uva, e d‟ogni altro frutto che richiede aria temperata; seminano pochissimo, et
il più un poco d‟orzo e d‟avena, non hanno legna, ma la terra de lor canali et il carbone
di Liegi ed Inghilterra supplisce a lor bisogni per il fuoco. Di pesci vi è grandissima
quantità, ma insipidi e poco buoni, stimano assai il suo cascio, ma la grassezza loro o il
troppo sale, non è gradito universalmente (...).
L‟aria grossa, et il nutrimento abbondante, già che ai putti a pena nati oltre al proprio
latte danno il latte di vacche, e del vino, o della birra, è cagione che gli uomini et in
molte parti le donne ancora vi sono straordinariamente grandi, e grossi, rossi, coloriti e
benissimo disposti; le donne belle, oneste, e polite sopra tutto, il cibo loro è parco e
grosso ma non finirebbono mai di bevere, e come i tdeschi sono aiutati in ciò
grandemente dalla chiacchiera, nella quale però sono più severi, e manco dissoluti di
essi tedeschi, osservando d‟aver sempre oprati nelle lor conservationi le proprie moglie
o parenti, le quali discorrono tutte così francamente delle cose pulitiche e della guerra,
come si faccino in Italia le nostre de loro donneschi esercitii, e questo massime ne tempi
presenti, sono quasi sempre per l‟ordinario ragionamenti che hanno alle tavole, da che si
conosce anco tanto più l‟ostinata avversione, che hanno al nome et all‟imperio
spagnolo. Vestno così gli uomini, come le donne positivamente, ma con esquisita
politia, della quale sono tanto studiosi, che le cose loro paiono specchi, ne finiscono
mai, non bastandogli la scoppa di strofinare con i cenci, e con l‟acqua le scale, l‟usci,
l‟invetriate, le stiviglie, i legnami, e ciò che hanno in casa, nella quale è malissima
usanza entrare chi vien d fuori infangato, che non si metta un paro di pianelle, che
tengono nell‟entrare della porta a bello studio. Premono, in aver molte e vaghe pitture e
per quattro o sei pezzi d‟arme non vi è uomo che non ve l‟abbia sempre all‟ordine e
pulitissime. Hanno molti stagni che paiono argenti, et in somma se bene non è nelle case
loro ricchezza alcuna, è tanto polito ciò che vi è che è cosa di maraviglia; non usano
stufe, come in Alemagna, ma camini alla nostra usanza. Si vede che per loro instinto
naturale sono uomini reali, e di candida fede, ma gli accidenti dell‟eresie e della guerra
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