Psicologia recreativa - Konstantin Platonov-

Psicologia recreativa www.librosmaravillosos.com Konstantin Platonov
— ¡Por Dios, profesor! —me interrumpió un joven artista durante una charla sobre
este tema—. De lo que usted está diciendo hay un paso a la pintura abstracta, la
cual es también algunas veces como un dibujo punteado, una alusión.
El no tenía razón. Un dibujo punteado y una alusión en la conversación son parte de
algo infaliblemente real, de un todo ya conocido, como, por ejemplo, el esquiador
en el cuadro, mientras que la pintura abstracta erige en un principio no representar
nada real.
18. Caprichos del gusto
— ¡Qué comida más insípida! —dijo una mujer en mi mesa en el restaurante, y
estornudó.
— La comida no es peor que otros días —objeté—. Usted simplemente tiene un
fuerte constipado y no siente los olores de los alimentos. Los olores no sólo forman
parte de las percepciones gustativas, sino también determinan toda su diversidad.
Gracias precisamente a las sensaciones olfativas, los catadores expertos determinan
no sólo la clase de vino y las uvas de que está hecho, sino también el año de su
elaboración.
Nuestras sensaciones gustativas son de por sí muy pobres. Se dividen en cuatro
grupos: lo dulce, lo ácido, lo amargo y lo salado. Pero los unimos muy mal en los
gustos mixtos o intermedios. Esto puede demostrarse con el siguiente experimento.
Prepare una solución saturada de azúcar en una copa y de sal en otra. Ponga un
poco de la primera solución en la punta de la lengua a la izquierda, y de la segunda,
en el borde derecho de la lengua. Usted sentirá alternativamente los dos gustos, los
cuales no se unen en uno común, en un tercer gusto. Dentro de algún tiempo puede
repetir la experiencia con jugo de limón y una solución de quinina. Hay que tener en
cuenta, además, que las zonas de la lengua son sensibles por desigual a las
distintas substancias: la punta de la lengua es más sensible a lo dulce, los bordes a
lo ácido y la raíz de la lengua a lo amargo. Eso se debe a que en las distintas partes
de la lengua predominan especialmente receptores gustativos de uno u otro sabor.
Haga el siguiente experimento. Seque su lengua con un pañuelo limpio y luego
frótela con un , caramelo y un cristal grande de sal. No sentirá gusto alguno. Usted
Colaboración de Sergio Barros 114 Preparado por Patricio Barros