Uso razionale delle risorse nel florovivaismo: l'acqua - Demetra

194 QUADERNO ARSIA 5/20042. le maggiori difficoltà nel controllo della concentrazionedei nutrienti e degli ioni non essenzialio poco assorbiti dalle piante (Na, Cl,microelementi ecc.) nella soluzione ricircolante,soprattutto quando si usano acque saline.In questo paragrafo saranno affrontati i principaliaspetti legati alla coltivazione con sistemi ricircolanti,con particolare riguardo al controllo dellasoluzione nutritiva. La disinfezione è trattata inmodo più approfondito nei Capitoli 10 e 21.Ricordiamo soltanto che qualunque sia il sistemadi disinfezione utilizzato, il coltivatore non puòfare a meno di adottare una serie di misure di profilassi,quali:• l’accurata disinfezione della serra e degli impiantiprima di ogni nuovo trapianto;• l’uso di substrati sterili;• l’impiego di materiale di propagazione sano;• l’isolamento della serra dall’ambiente esterno,anche attraverso l’uso di reti anti-insetto (spessogli insetti sono dannosi in quanto vettori digravi malattie);• la cura nella esecuzione delle varie operazionicolturali;• il mantenimento di un ambiente di coltivazionepulito e ordinato: ad esempio, rimuovendo i residuivegetali prodotti con le potature verdi,tenendo pulito il pavimento, prevedendo unadisinfezione delle calzature del personale all’ingressonella serra, e così via;• il continuo monitoraggio della coltura alloscopo di intervenire subito in caso di attacchi dipatogeni, magari semplicemente eliminando lepiante ammalate.In molte colture, soprattutto se a ciclo breve,l’adozione di queste ‘semplici’ misure può ovviarealla mancata installazione di specifici sistemi didisinfezione della soluzione nutritiva ricircolante.La gestione della soluzione nutritivanel ciclo chiusoNei sistemi chiusi, la soluzione di drenaggio èrecuperata e ridistribuita alla coltura dopo unopportuno aggiustamento del pH e della conducibilitàelettrica (EC), ed eventualmente dopo esserestata disinfettata. Nella fig. 1 è schematizzato untipico sistema a ciclo chiuso. Le componenti piùrilevanti sono:1. il fertirrigatore che, sulla base della misura inlinea del pH e dell’EC, prepara la soluzionenutritiva e la distribuisce alla coltura sulla basedi un regime irriguo definito a priori (medianteun timer) oppure sulla stima dell’evapotraspirazionedella coltura (usando, ad esempio,un solarimetro, come nella fig. 1);2. i contalitri: questi sono posti, a valle (VD) e amonte (VI) della coltura, per stimare dal rapportodei valori registrati la percentuale di drenaggio;un altro rileva il consumo effettivo diacqua della coltura (V ETE);3. un sistema di valvole per la miscelazione (EV1),controllata dal fertirrigatore, dell’acqua irrigua‘fresca’ e della soluzione di recupero; per l’attivazionedell’irrigazione (EV2); eventualmente,per lo scarico del drenato raccolto quando ilvalore di EC è troppo alto (EV3);4. le sonde di pH e EC nella vasca di recupero deldrenato;5. (eventualmente) l’impianto di disinfezione e lavasca di stoccaggio dell’acqua così trattata.Fig. 1 - Rappresentazioneschematica di un sistemaa ciclo chiuso(vedi testo per i dettagli)