Uso razionale delle risorse nel florovivaismo: l'acqua - Demetra

FLOROVIVAISMO: L’ACQUA247Fig. 1 - Un modellodelle relazioni idrichee nutritive di una colturaflorovivaistica (vedi testoper le abbreviazionie la spiegazione)dell’acqua, cioè ETE), che evidentemente dipendedalle caratteristiche fisiologiche della coltura:C D= [C I– (1– LF) • C A] / LFNel caso in cui la fertirrigazione sia sostituita ointegrata con una concimazione di fondo del substrato(con concimi a pronto e/o a lento effetto),il sistema si complica; in tal caso, infatti, occorretener conto del tasso di rilascio dei nutrienti daparte del fertilizzante, che a sua volta è determinatodall’umidità e dalla temperatura del substrato.L’inefficienza d’uso dell’acqua:cause e rimediDal modello sopra illustrato risulta evidenteche l’impatto ambientale provocato dai refluinutritivi dipende in modo stretto dall’irrigazione;del resto, le sostanze inquinanti sono veicolateproprio attraverso l’acqua. Ne consegue che lariduzione dell’inquinamento delle falde acquiferesi realizza soprattutto attraverso un più attentopilotaggio dell’irrigazione, oltre che con il recuperodella maggior parte delle acque di drenaggio.Lea-Cox et al. (2001) hanno recentementeproposto un indice di rischio ambientale delle colturevivaistiche in contenitore legato al potenzialerunoff R’, dipendente come visto da EI e LF (tab.3). Il rischio è evidentemente minimo quando siimpiegano sistemi irrigui ad elevata EI (ad esempio,irrigazione a goccia) e la LF è contenuta, graziead un pilotaggio preciso dell’irrigazione oall’impiego di sistemi chiusi o virtualmente chiusi(vedi Capitoli 13, 18, 19 e 20).Altri elementi possono contribuire alla diminuzionedi EI e/o all’aumento di LF, quali:1. la ridotta uniformità di erogazione dell’acquaprovocata dall’impiego d’impianti irrigui obsoletie/o mal dimensionati e gestiti e/o dall’usodi acqua irrigua di cattiva qualità o non opportunamentetrattata (ad esempio, filtrata);2. l’inadeguata organizzazione spazio-temporaledelle aree di coltivazione, che porta, comedetto, ad irrigare allo stesso modo piante dispecie, età e dimensioni diverse;3. l’uso di substrati con una ridotta ritenzioneidrica, scelti proprio per evitare i rischi associatialla sovrairrigazione.Dal punto di vista dei fertilizzanti, l’inefficienzad’uso è aggravata dalla tendenza ad usare concentrazionirelativamente alte, seguendo il vecchioadagio “melius est abundare quam deficiere”, nonavendo una precisa conoscenza delle esigenze mineralidelle varie colture.Per certi versi, contribuisce all’inefficienza d’usoil costo relativamente ridotto dell’acqua e dei fertilizzanti.La fertilizzazione, in effetti, incide sui costidi produzione per pochi punti percentuali e i costidell’irrigazione si limitano spesso a quelli per l’ammortamentodegli impianti e dell’energia necessariaper il sollevamento e la distribuzione dell’acqua.D’altra parte, nelle colture florovivaistiche, soprattuttoin quelle in contenitore, il rapporto tra il