Química - Ministerio de Educación

Procesos espontáneos y no espontáneos
Estudiaremos
Espontaneidad y reversibilidad en procesos químicos.
Introducción
Muchos procesos químicos suceden de manera espontánea; otros, en
cambio, deben ser manipulados o ayudados para que ocurran. Por ejemplo,
si piensas en la masa para preparar pan, una vez mezclada será imposible
que evites que la levadura comience a “inflar” la masa; no obstante, la única
forma de que el pan se cocine es introduciéndolo al horno. He aquí una
pregunta desafiante: ¿es posible que a partir de un pan ya horneado
obtengas los ingredientes por separado? si fuera posible, ¿sería un proceso
espontáneo o no?
Desarrollarás, junto con un grupo de compañeros y compañeras,
actividades experimentales que te permitirán reconocer procesos que
ocurren en forma espontánea, y no espontánea y la dirección que
acompaña a los mismos.
Paso 1: La exploración
Observen atentamente las imágenes del clavo oxidado y los cubos de hielo
propuestos en la actividad Y para comenzar…
Paso 2: Preguntas de exploración
Observando las imágenes mencionadas, ¿qué preguntas de investigación
surgen entre ustedes? Aquí, a modo de guía, les proponemos las siguientes:
a. ¿Qué es la oxidación y qué factores influyen en la oxidación del clavo?
b. ¿Qué hace que el hielo vuelva a ser líquido?
c. ¿Es posible revertir el proceso de oxidación del clavo?
d. ¿son ambos procesos espontáneos o no espontáneos?
e. si ambos procesos ocurren directamente, ¿existe alguna forma de invertirlos?
Paso 3: Formulación de hipótesis
se indicó con anterioridad que cada una de las preguntas de exploración
puede ser respondida acudiendo a conocimientos previos o a datos
extraídos de diferentes fuentes.
Usando distintas fuentes, den respuesta a las preguntas de exploración y
planteen las hipótesis experimentales junto con su equipo de trabajo.
CIeNCIA eN ACCIÓN
Habilidades a desarrollar:
- Observar
- Comparar
- Formular hipótesis
- Registrar
- Analizar
- Interpretar
-Comunicar
Materiales
• Cinco clavos
• Plástico para envolver
(Alusa)
• Aluminio para envolver
• Termómetro
• Vasos de precipitado de
100 y 500 mL
• Lupa
Reactivos
• Vinagre
• Cubos de hielo común
• Cubos de hielo seco
UNIDAD 1
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