Plan zur Förderung der Entwicklung des ländlichen Raumes in ...

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immerhin 90 %. Daraus ergibt sich ein Gesamtumsatz von ca. 100 Mio. DM
(30 Mio. DM pflanzlich, 70 Mio. DM tierisch).
Rund 1 500 Landwirte haben sich in Bayern in Erzeugerzusammenschlüssen des
ökologischen Landbaus organisiert. Die zwei landesweit tätigen Zusammenschlüsse
(Naturland und Bioland) vermarkten Öko-Erzeugnisse im Wert von
rund 40 Mio. DM. Regionale, zum Teil produktspezifische Zusammenschlüsse
tätigen Umsätze von rund 10 Mio. DM. Über den Direktabsatz auf Wochenmärkten,
den Ab-Hof-Verkauf und mit einzelvertraglichen Bindungen an Lebensmittelhersteller
werden weitere 50 Mio. DM umgesetzt. Die Vermarktung dieser
Erzeugnisse orientiert sich ausschließlich an der „Verordnung (EWG) Nr.
2092/91 des Rates vom 24. Juni 1991 über den ökologischen Landbau und die
entsprechende Kennzeichnung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Lebensmittel“.
(Abl. Nr. L 198 vom 22.07.1991, Seite 1) in der jeweils geltenden
Fassung.
Alle großen Handelsketten haben inzwischen eigene Öko-Handelsmarken entwickelt
(z. B. „Naturkind“ bei Tengelmann, „Füllhorn“ bei Rewe).
Ziel der Vermarktungseinrichtungen muss es sein, Öko-Ware gebündelt und mit
gleichbleibender Qualität anbieten zu können. Um mit anderen deutschen und
europäischen Anbietern im Wettbewerb bestehen zu können, müssen strukturelle
Nachteile ausgeglichen und regional spezifische Qualitäten angeboten werden.
Neben den Handelsmarken gewinnen zunehmend auch Herstellermarken (z. B.
Andechser Bio, Andechser Natur, PEMA-Biovollkorn, Perger Bio-Säfte) im Lebensmitteleinzelhandel
an Bedeutung.
Gerade in diesem Bereich gilt es, für die Vermarktungseinrichtungen durch partnerschaftliche
Kooperation mit dem traditionellen Lebensmittelhandwerk die
speziellen Qualitäten von bayerischen Öko-Lebensmitteln auch verbrauchergerecht
anzubieten.
Vor dem Hintergrund der längerfristigen Förderung von Öko-Betrieben im Rahmen
der flankierenden Maßnahmen, die in Bayern über das Kulturlandschaftsprogramm
fortgesetzt wird, kann mit einer Ausweitung des ökologischen Land-
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