Plan zur Förderung der Entwicklung des ländlichen Raumes in ...

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Tabelle 6: Entwicklung der Anteile der Ackerfrüchte an der bayerischen
Ackerfläche in %
• Viehhaltung
Jahr Getreide Hackfrüchte Ölfrüchte Ackerfutter Sonstiges
1987 59,9 8,4 5,5 23,4 2,9
1997 59,5 6,5 5,5 21,6 6,9
Quelle: Bayerischer Agrarbericht 1998
Mit dem Rückgang des Grünlandes und der fortschreitenden Extensivierung vor
allem im Bereich der NE-Landwirtschaft verbindet sich seit Beginn der 90er Jahre
ein kontinuierlicher Rückgang der Rindviehbestände. Auch die Schweinedichte hat
sich in den vergangenen Jahren kontinuierlich verringert, und das trotz eines
Selbstversorgungsgrades von nur 74 % auf Landesebene und 76 % im Bundesdurchschnitt.
Da die Bestände prozentual stärker abgenommen haben als die landwirtschaftlich
genutzte Fläche, ist der Viehbesatz in den letzten Jahren gesunken.
Er liegt heute bayernweit in den Haupterwerbsbetrieben nur noch bei
1,62 Vieheinheiten je ha, wobei allerdings eine weite Streuung feststellbar ist, die
sich stark an den naturräumlichen Produktionsbedingungen orientiert.
Der Rückgang des Viehbesatzes ist über die genannten arbeitswirtschaftlichen Aspekte
hinaus auch eine Folge der umfangreichen Inanspruchnahme flankierender
Maßnahmen, insbesondere im Agrarumweltbereich (Bayerisches Kulturlandschaftsprogramm
und Bayerisches Vertragsnaturschutzprogramm). Außerdem
spielen produktionstechnische Fortschritte eine Rolle, die bei begrenztem Marktpotential
eine Verringerung der Tierzahlen auslösen. Dies gilt insbesondere für den
Milch- und Rindfleischmarkt mit den für Bayern typischen hohen Selbstversorgungsgraden
(1997: Rindfleisch 240 %, Milch 176 %). Andererseits dürfte der
Rückgang der Schweinebestände vor allem eine Folge bayerischer Wettbewerbsnachteile
sein, die zu wachsenden Importen, insbesondere aus anderen EU-
Mitgliedsländern, geführt haben.
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