Plan zur Förderung der Entwicklung des ländlichen Raumes in ...

- 39 -
2.087 bzw. 24,3 % der Betriebe erzeugen Zierpflanzen. Hierbei handelt es sich
überwiegend um direktabsetzende Familienbetriebe. Die Zierpflanzenproduktion
erfolgt derzeit auf einer Freilandfläche von 424 ha und 228 ha unter Glas. Im Unterglasanbau
kommen weitere 87 ha für Vermehrung und Anzucht dazu. Die Nutzung
der Zierpflanzenanbauflächen im Unterglasanbau teilt sich auf in 60,6 %
Beet- und Balkonpflanzen, 12,9 % Schnittblumen und 26,4 % Topfpflanzen. Auf
der Freilandfläche werden 47,7 % für Freilandschnittkulturen und 23,6 % als Aufstellfläche
für Topfpflanzen, u.a. für Eriken verwendet. Weiterhin beinhaltet diese
Fläche 53,6 ha Staudenanbau.
49,5 % bzw. 4.242 der Betriebe in Bayern produzieren Gemüse. Die Anzahl der
Landwirte, die auf ihren Feldern Kohl, Gurken, Zwiebeln und andere Gemüsearten
zur Sicherung ihres Familieneinkommens produzieren, nimmt weiter zu. Die Anbaufläche
von Gemüse im Freiland ist seit 1981 (6.389 ha) kontinuierlich gestiegen.
In Bayern wurden 1999 auf 10.103 ha etwa 290.000 t Gemüse im Freiland
erzeugt. In Niederbayern (ca. 4.600 ha) liegen Deutschlands größte Anbaugebiete
für Einlegegurken und Zwiebeln. Der Feldgemüsebau erfolgt in hohem Maß im
Vertragsanbau für die Konservenindustrie. Zunehmend wird aber auch für den Absatz
auf dem Frischmarkt produziert.
Bis 1996 konnte man für die Gemüsebauflächen unter Glas einen leicht positiven
Trend erkennen (1981 = 243 ha, 1996 = 253 ha). Nachdem die Anbaufläche 1997
um 9,5 % auf 229 ha zurückgegangen ist, beträgt 1999 die Anbaufläche 223 ha.
Auf dieser Fläche werden knapp 21.000 t Gemüse unter Glas produziert.
Die Vermarktung von Gemüse und Obst erfolgt auf Basis gewachsener Geschäftsverbindungen
mit privaten und genossenschaftlichen Absatzeinrichtungen. Der
Frischmarkt in den Ballungsräumen wird in noch beachtlichem Ausmaß im Erzeugerdirektabsatz
bedient.
Seit 1981 haben sich die Spargelanbauflächen in Bayern mehr als verdoppelt und
betragen 1.426 ha (1999). Bei geeigneten Böden und günstigen klimatischen Bedingungen
beginnen aufgrund der steigenden Nachfrage immer mehr Landwirte
mit der Spargelkultur. Wichtige Anbauzentren finden sich in den Gebieten Kitzingen,
Nürnberg/Roth, Schrobenhausen, Pfaffenhofen und Abensberg. Spargel wird
hauptsächlich im Direktabsatz vermarktet. Gemeinschaftliche Vermarktungsansät-
...