KOMMISSION - EUR-Lex - Europa

104 DE
Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften
15.9.98
2103 Zubereitungen zum Herstellen von Würzsoßen und zubereitete Würzsoßen;
zusammengesetzte Würzmittel; Senfmehl, auch zubereitet, und Senf
2103 90 10 Mango-Chutney, flüssig
Siehe die Zusätzliche Anmerkung 1 zu Kapitel 21.
Mango-Chutney dieser Unterposition ist eine Zubereitung aus Mangofrüchten mit Zusatz
von z. B. Ingwer, Rosinen, Pfeffer und Zucker.
Mango-Chutney dieser Unterposition ist eine mehr oder weinger flüssige, vollkommen
homogenisierte Soße.
2103 90 30 aromatische Bitter, mit einem Alkoholgehalt von 44,2% vol bis 49,2 % vol, zubereitet
unter Verwendung von 1,5 bis 6 GHT Enzian, Gewürzen und anderen Zutaten sowie 4 bis
10 GHT Zucker enthaltend, in Behältnissen mit einem Inhalt von 0,5 l oder weniger
Hierher gehören konzentrierte, flüssige alkoholische Zubereitungen, die ihren besonderen,
gleichzeitig bitteren und stark aromatischen Geschmack durch die bei ihrer Herstellung
verwendeten Enzianwurzeln in Verbindung mit verschiedenen Gewürzen und Aromastoffen
erhalten.
Dieze konzentrierten aromatischen Bitter stellen Zusätze dar, die dazu verwendet werden,
Getränken (z. B. Cocktails, Sirupen oder Limonaden) einen besonderen Geschmack zu
geben oder in der Küche und bei der Backwarenherstellung in gleicher Weise wie Soßen
oder zusammengesetzte Würzmittel als verfeinernde Würzstoffe zu dienen (z. B. für
Suppen, Fleisch-, Fisch- oder Gemüsespeisen, Soßen, Fleisch- und Wurstwaren, Kompotte
und Obstsalate, Obsttorten, Süßspeisen und Sorbet).
Diese aromatischen Bitter werden im allgemeinen unter der Bezeichnung „Angostura
bitter“ in den Handel gebracht.
2104 Zubereitungen zum Herstellen von Suppen oder Brühen; Suppen und Brühen;
zusammengesetzte homogenisierte Lebensmittelzubereitungen
2104 20 00 zusammengesetzte homogenisierte Lebensmittelzubereitungen
Der Begriff „zusammengesetzte homogenisierte Lebensmittelzubereitungen“ ist in Anmerkung
3 zu Kapitel 21 festgelegt.
2105 00 Speiseeis, auch kakaohaltig
Als „Speiseeis“ im Sinne dieser Position gelten — auch für den Einzelverkauf aufgemachte
— Lebensmittelzubereitungen, die Kakao oder Schokolade (auch als Überzug)
enthalten können; ihr fester oder teigig-pastöser Zustand wird durch Gefrieren erzielt, und
sie sind zum Verzehr in diesem Zustand bestimmt.
Diese Erzeugnisse kennzeichnen sich dadurch, daß sie in einen flüssigen oder halbflüssigen
Zustand übergehen, wenn sie einer Temperatur um 0°C ausgesetzt werden.
Dagegen gehören Zubereitungen, die zwar wie Speiseeis aussehen, jedoch nicht die
vorgenannte kennzeichnende Eigenschaft besitzen, im allgemeinen zu Position 1806, 1901
oder 2106.
Die hierher gehörenden Erzeugnisse haben verschiedene Bezeichnungen (Eis, Eiscreme,
Cassata, Neapolitaner Schnitten usw.) und werden in unterschiedlicher Aufmachung
gestellt; sie können Kakao oder Schokolade, Zucker, pflanzliche Fette oder Milchfett,
Magermilch, Früchte, Stabilisatoren, Aromastoffe, Farbstoffe usw. enthalten.