Argumente_2022

VERBUND OM | ARGUMENTE 2022
renovieren und das Inventar zu erneuern.
Davon haben wir gerade im Bereich der Produktion
von Getränkekühltheken sehr profitiert.
Das freut einen natürlich. Aber was
2022 passieren wird, wenn diese Förderungen
auslaufen, kann ich jetzt nicht sagen.
Foto: HAGOLA
Eine Herausforderung im nächsten Jahr wird
die Situation auf dem Zuliefermarkt sein. Es
ist leider alles sehr ungewiss. Wie alle Branchen
haben wir derzeit mit den negativen
Auswirkungen der Lockdowns und anderen
Störungen in der Lieferkette wie der „Ever
Given“-Havarie im Suezkanal zu kämpfen.
Wann sich diese Lage genau entspannt, ist
ja selbst den Zulieferern nicht bekannt. Dies
und die steigenden Energie- und Rohstoffpreise
werden nicht nur unserer, sondern
allen Branchen und Industriezweigen Probleme
bereiten.
Projektgespräch während der Produktionsphase.
Aber ich will nicht schwarzmalen. Ich bin zuversichtlich,
dass die Gastronomiebetriebe
bald wieder Gas geben können und dürfen.
Die Leute wollen einfach raus vor die Tür,
sich mit Freunden treffen, schön essen oder
etwas trinken gehen. Dieses wird dann auch
wieder zu neuen Investitionen führen. Ich
denke, es wird eine Win-win-Situation für
alle sein. Und das kurbelt wiederum auch
den Umsatz und unsere Branche an.
Was ist oder wird dann das Geheimnis des
HAGOLA-Erfolges sein?
Rakers: Man ist immer gut beraten, innovative
Weitsicht walten zu lassen und sich
nicht nur auf das Kerngeschäft zu konzentirieren.
Vor fast zehn Jahren haben wir die
Möglichkeit genutzt und uns intensiv mit
der Metzgerei- und Fleischereikultur in
Deutschland befasst. Skeptiker meinten,
man setze auf ein totes Pferd, Metzgereien
seien vom Aussterben bedroht etc. Aber ich
sage immer: dem Mutigen gehört die Welt!
Gerade, wenn alle dagegen sind, sollte man
es tun – denn nur dann hat man einen Vorsprung,
wenn der Wind sich dreht.
Die Kritiker von damals müssen sich heute
eines Besseren belehren lassen: Die Branche
boomt wie noch nie. Der derzeitige
Trend geht dahin, hochwertigere Lebensmittel
zu essen. Zudem haben viele während
der Lockdowns das Kochen daheim und das
Grillen im Freien für sich entdeckt. Hier sind,
wenn man den Statistiken glauben darf,
nicht nur die Verkäufe von Gartengrills und
Outdoor-Küchen in die Höhe geschnellt …
Also sind Fleischereitheken HAGOLAs
„Schlüssel zum Glück“?
Rakers: Ja, denn die Metzgereibranche benötigt
gerade jetzt verlässliche und solide
Kühlmöglichkeiten, die zum einen der hochsensiblen
„Ware Fleisch“ gerecht werden
und zum anderen dem Kunden diese auch
schmackhaft und somit verkaufsfördernd
präsentieren können.
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