Argumente_2022

AGRAR- UND ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT
Foto: Moorgut Kartzfehn
Forschung als Grundlage für den Erfolg
Die Putenhaltung stellt den Landwirt – wie
alle Betriebszweige – immer wieder vor
neue Fragestellungen, die es zu lösen gilt.
Forschung für die praktische Putenmast ist
daher ein unverzichtbarer Teil der Weiterentwicklungsstrategie
für die Branche, aber
auch die Grundlage der Entwicklung politischer
Vorgaben.
Verwaltung in Kartzfehn.
Der Eigentümerwechsel fand in einer herausfordernden
Zeit statt. Corona hatte zum
einen das Exportgeschäft Kartzfehns beeinflusst.
Insbesondere Polen als größtes
Puten erzeugerland Europas wurde durch die
Lockdowns in Europa unmittelbar getroffen.
Durch die massiven Einschnitte in Gastronomie,
Hotellerie und Großveranstaltungen
entstand schnell ein Mengendruck, nicht
nur bei Putenfleisch. Zum zweiten mussten
natürlich auch innerbetrieblich Arbeitsabläufe
coronabedingt umorganisiert werden.
Synergien nutzen
Durch die Tierarztpraxis, das akkreditierte
Labor und die bereits vorhandenen Mastställe
in Brandenburg lassen sich Synergien
nutzen: Mitarbeiter aus allen Bereichen
können sich ergänzen.
Das Kartzfehner Labor in Gühlen-Glienicke
arbeitet heute eng mit dem Labor in Garrel
zusammen und schafft so kurze Wege. Auch
die Jungputenerzeugung für die Kunden sowie
die Eigenmast ist optimiert und die Auslastung
der Ställe oder des eigenen Fuhrparks
durch Rhythmusanpassung erhöht.
Je nach Absatzsituation für Putenbruteier
und Puteneintagsküken ist eine Anpassung
der Kapazitäten von Elterntierställen durch
Umwandlung der im Umfeld liegenden Farmen
des Mastbetriebes in Brandenburg zu
realisieren. Auch die Nutzung der großen
Dachflächen für Photovoltaik ist aktuell
durch den Eigenstromverbrauch durchaus
wirtschaftlich und wird weiter ausgebaut.
Innovation vorantreiben,
Ideen weiterentwickeln
Tierhaltung ist grundsätzlich nur begrenzt
mechanisierbar. Technik kann zwar in vielerlei
Hinsicht die tägliche Arbeit erleichtern,
das geschulte Auge und die Erfahrung
eines guten Tierbetreuers aber nicht ersetzen.
Nach diesem Motto wurde in der Kartzfehner
Elterntierhaltung gemeinsam mit
HoBohTec aus Garrel ein Roboter namens
Ei-Sam entwickelt, der die einfache, aber
körperlich anstrengende Tätigkeit des
Brut eiersammelns übernehmen kann.
Die Herausforderung dabei ist, die Putenhenne
vorsichtig und tierwohlgerecht aus
ihrem Nest zu schieben. Die Bruteier werden
nach der Entnahme aus dem Nest automatisch
gereinigt, vermessen, gewogen und
nach Gewicht und Form sortiert. Ei-Sam
fährt auf einer Laufschiene über den Legenestern
und kann somit alle Nester abfahren,
ohne dass Mensch oder Tier am Boden
gefährdet werden. Dem Tierbetreuer bleibt
dadurch mehr Zeit, sich um die Tiere zu
kümmern.
Das Moorgut Kartzfehn setzt seit mehr
als 50 Jahren auf umfangreiche Forschungsaktivitäten
in eigens dafür eingerichteten
Mastställen. Auch in Zukunft werden dort
von der Wahl der passenden Zuchtlinie über
die richtige Fütterung bis hin zur tiergerechten
Stalleinrichtung und Einstreu alle Themen
der Putenmast bearbeitet. Die enge
Zusammenarbeit mit anderen Forschungsstandorten,
Hochschulen und Fachleuten
aus der Wirtschaft führt so zur Entwicklung
von gemeinsamen Normen für alle Bereiche
der Putenhaltung.
Fachkräfte von morgen ausbilden
Eine der größten Herausforderungen der
Wirtschaft stellt der Fachkräftemangel dar.
Um diesem Problem zu begegnen, bildet
Kartzfehn seit Jahrzehnten junge Menschen
zu hochqualifizierten Mitarbeitern aus.
Dabei liegt der Fokus auf den weniger
bekannten Berufen Tierwirt Fachrichtung
Geflügel sowie Berufskraftfahrer. Außerdem
bildet Kartzfehn Industriekaufleute aus und
bietet einen dualen Studiengang in BWL
Fachrichtung Agrar an.
Bei der Suche nach geeigneten Bewerbern
werden neben klassischen Print-Anzeigen
und der Teilnahme an Jobmessen auch die
sozialen Medien genutzt. Der Instagram-
Kanal kartzfehn_karriere informiert seine
Follower wöchentlich über den Arbeitsalltag
und Aktivitäten der Azubis oder gibt Tipps
für die Bewerbung. In den vergangenen 15
Jahren haben mehr als 50 junge Menschen
erfolgreich ihre Ausbildung in Kartzfehn
absolviert.
„Diese Übernahme ist eine große Aufgabe,
aber wir sind überzeugt, dass Geflügel -
fl eisch weiter im Trend liegen wird und wir
mit dem Moorgut Kartzfehn diese Entwicklung
im Interesse unserer Kunden positiv
begleiten können“, blicken die Eheleute
Storck positiv in die Zukunft.
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