2º Congreso Argentino De Fitopatología Libro de Resúmenes

MICOFLORA EN FRUTOS DE ARANDANOS PARA
EXPORTACION EN EL AREA DE INFLUENCIA DEL RIO
URUGUAY
A.M. Heredia 1,2 , P. Alves 3 y E. Pérez 3 . 1 Facultad de Ciencias de la
Alimentación-UNER. Msñor Tavella 1450.Concordia, Entre Ríos., 2 APAMA,
3 INIA, EE Salto Grande. Camino al Terrible s/n C.P. 50000. Salto, Uruguay.
amicaelah@gmail.com
El cultivo de arándanos ocupa 3% del área frutícola de Uruguay con
la mayor área plantada en los departamentos de Salto y Paysandú.
En 2010/11, la producción en Argentina fue 14.923 toneladas, siendo
la Mesopotamia la región de mayor producción. La sanidad de la fruta
es relevante para asegurar la llegada a destino y al consumidor. Las
características climáticas en los departamentos de Salto y Paysandú
y Entre Ríos son similares provocando en los cultivos los mismos
problemas fitosanitarios. El objetivo de este estudio fue identificar la
microflora presente en frutos asintomáticos. En 2010, se evaluaron
sanitariamente 4 empaques comerciales de arándanos, (3 en Argentina
y 1 en Uruguay) tomándose muestras de frutos cosechados de
distintas variedades. De 3 potes plásticos de las diferentes variedades
cosechadas el día del muestreo, se retiraron 150 frutos al azar y se
colocaron en cámaras húmedas incubándose durante 7 días a 25°C
y 100% de HR. Los hongos identificados fueron: Alternaria, Botrytis,
Cladosporium, Epicoccum, Fusicoccum, Fusarium, Pucciniastrum,
Colletotrichum, Rhizopus, Penicillium, Trichoderma y Pestalotia.
Estudios preliminares indicaron que Alternaria es el hongo prevalente
en la región. Dada la importancia que revisten las pudriciones
poscosecha, este equipo de investigación completará los estudios
mediante la evaluación de medidas de manejo de los patógenos en
los próximos ciclos de cosecha.
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