2º Congreso Argentino De Fitopatología Libro de Resúmenes

OCURRENCIA E INCIDENCIA DE ENFERMEDADES EN
MOSTAZA BLANCA EN ARGENTINA
Gaetán 1 y M.S. Madia 1 . 1 Fitopatología, FAUBA. Avda San Martín 4453
(DSE1417) CABA. sgaetan@agro.uba.ar
La mostaza blanca (Sinapis alba) es una aromática cultivada para
condimento en el SE de la Pcia. de Buenos Aires. Con el objetivo
de determinar las enfermedades que la afectan y su importancia se
realizaron inspecciones en lotes comerciales y experimentales de esta
provincia durante las estaciones de crecimiento 2008-10. En cada lote
se efectuaron 1 ó 2 relevamientos en etapa vegetativa y/o floraciónmaduración
colectando para cada enfermedad de 4-5 muestras de
plantas (3-4 plantas/muestra), identificando las plantas enfermas,
procesándolas en laboratorio (postulados de Koch) y estimando la
incidencia (porcentaje de plantas enfermas/total de muestreadas) de
cada enfermedad. Lotes de producción y experimentación de S. alba
fueron afectados por enfermedades de raiz y tallo: podredumbre de
corona y raíces (Fusarium solani), marchitamiento (F. oxysporum f. sp.
conglutinans), podredumbre carbonosa (Macrophomina phaseolina) y
podredumbre basal (Sclerotinia sclerotiorum) y de órganos aéreos:
lesiones foliares bacterianas (Xanthomonas campestris), mancha
negra (Alternaria brassicicola) y oídio (Erysiphe polygoni). En general,
tales enfermedades, excepto la mancha negra y la podredumbre basal
detectadas en 2008 y 2010, respectivamente, en lotes de ensayos,
se presentaron tanto en cultivos de producción comercial como de
experimentación alcanzando una incidencia promedio del 5% excepto
las lesiones bacterianas y el oídio cuyas incidencias promedio
superaron el 8 y 10%, respectivamente. Se concluye que diversas
enfermedades con distinta incidencia afectan el cultivo de mostaza
blanca exigiendo un seguimiento fitosanitario minucioso durante todo
su ciclo a fin de identificar las enfermedades y diseñar las prácticas
de manejo apropiadas. La podredumbre carbonosa (M. phaseolina) y
la podredumbre basal por S. sclerotiorum, de reciente identificación,
constituyen las primeras referencias en nuestro país en S. alba.
Financiamiento: UBA
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