2º Congreso Argentino De Fitopatología Libro de Resúmenes

NUEVOS DESAFÍOS PARA LA PROBLEMÁTICA DE
POSTCOSECHA EN CEBOLLA, EN EL SUR ARGENTINO
M. Kiehr, Dto de Agronomía, U N del Sur, Bahía Blanca, Buenos Aires,
Argentina. Correo-e: rdelhey@criba.edu.ar
En el pasado, podredumbres blandas causadas por bacterias y
hongos, han jugado un papel secundario en la región cebollera sur,
salvo en temporadas muy lluviosas. En los últimos años este tipo de
podredumbres ha ido aumentando y en la temporada 2009-10 se
transformó en el problema dominante. Se adjudica este incremento a
cambios en el sistema de siembra y riego (platabanda de 12 hileras en
lugar de los tradicionales camellones a cuatro hileras), lo que aumentaría
el riesgo de anegamientos; a esto se suman lluvias inoportunas en el
período de cosecha, en 2010. En la misma temporada se observó
además una intensidad inusualmente baja de carbonilla (Aspergillus
niger). En una actividad conjunta (CORFO Río Colorado, Funbapa,
INTA, UNSur, productores) se realizó un monitoreo y encuesta a
productores y se iniciaron estudios etiológicos. Se muestrearon 97
lotes tomando 200 bulbos/lote. En 94 muestras (prevalencia 97 %)
se encontraron podredumbres blandas, con una incidencia media de
11,5 % y un valor máximo de 42 %. El análisis de la encuesta reveló
que la incidencia está correlacionada en primer lugar con el manejo
del agua. Se aislaron bacterias y Fusarium spp., y con las primeras
se realizaron pruebas de patogenicidad en bulbos sanos. Se iniciaron
estudios de identificación de los agentes de pudrición.
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