2º Congreso Argentino De Fitopatología Libro de Resúmenes

2 º Congreso Argentino de Fitopatología
EFECTO DE LAS ENFERMEDADES FÚNGICAS SOBRE
RENDIMIENTO Y CALIDAD COMERCIAL DE CEBADA
CERVECERA EN LA CAMPAÑA 2010
F. Gimenez, P. Campos y P. Gomez. EEA INTA Bordenave. gimenezfer@
bordenave.inta.gov.ar
El rendimiento y la calidad comercial (tamaño de los granos y
contenido de proteínas) en el cultivo de cebada cervecera pueden
sufrir mermas cuando son afectados por enfermedades fúngicas.
La tolerancia genética y el control químico contribuyen al control. El
objetivo del trabajo fue determinar la influencia de las enfermedades
en estos parámetros. Se analizaron los ensayos del 2010 de la
Red Nacional de Cebada Cervecera, en los cuales se evaluaron
21 genotipos entre cultivares y líneas experimentales. El diseño fue
en parcelas divididas con dos repeticiones donde la parcela mayor
corresponde al tratamiento con fungicida. Se realizó una aplicación
de Azoxistrobin+Ciporconazole (200cc.pc) ante la aparición primeros
síntomas. Los parámetros analizados fueron rendimiento, primera
calidad (granos retenidos sobre zaranda de 2,5 mm) y proteína
(ANOVA, y se compararon las medias según LSD o contrastes). Las
enfermedades predominantes fueron roya de la hoja (Puccinia hordei)
y mancha en red (Drechslera teres). Cinco sitios tuvieron diferencias
en los tratamientos. En dos se observaron diferencias en rendimiento
(CV=6,45%, CV=4,46%) y primera calidad (CV=1,25%, CV=2,15%)
(Areco y Tandil). En Balcarce hubo diferencias en primera calidad
(CV=2,38%) y proteína (CV=4,13%). En Dorrego hubo diferencias sólo
en rendimiento (CV=4,47%). En Victoria se observaron diferencias
en primera calidad (CV=1,52%). La variable más sensible frente a
los patógenos fueron primera calidad y rendimiento, no así proteína
donde sólo en un sitio fue afectada. Las diferencias en rendimiento
con y sin fungicida estuvieron en el orden de 600 Kg/Ha.
Financiamiento: Convenio INTA-Cámara argentina de la industria maltera y
cervecera
300