Radioaktivität, Röntgenstrahlen und Gesundheit - Bayerisches ...

wärmung des oberflächennahen Wassers, welches aufgrund
seiner geringeren Dichte über dem kalten Tiefenwasser
liegt. Hierbei erfolgt kaum ein Austausch zwischen den verschiedenen
Höhenschichten. Im Laufe des Sommers weitet
sich die erwärmte Oberflächenschicht aus, und wenn im
Herbst Stürme stattfinden, dann erreicht die vertikale
Durchmischung des Sees ein Maximum.
Radionuklide in Nahrungsketten
Bei der Deposition von radioaktiven Stoffen aus der Atmosphäre
auf den Boden oder auf Pflanzen, welche der Viehfütterung
oder der menschlichen Ernährung dienen, gelangen
diese Stoffe in die Nahrungsketten, an deren Ende der
Mensch steht. Der Mensch nimmt damit radioaktive Stoffe in
seinen Körper auf, was zu einer internen Strahlenexposition
des Körpers führt.
- Kontamination von Pflanzen
Die Kontamination von pflanzlichen Produkten durch radioaktive
Stoffe kann auf verschiedenen Wegen erfolgen (siehe
Abb. 4.4).
Die direkte Deposition auf die als Futter- oder Nahrungsmittel
genutzten Pflanzenteile spielt vor allem bei solchen
Pflanzen eine Rolle, die als Ganzes geerntet und gegessen
oder verfüttert werden (z. B. Blattgemüse, Gras, Silomais).
Je größer hierbei das Verhältnis von exponierter Blattoberfläche
zur Gesamtmasse ist, desto höher ist die Aktivitätskonzentration
im geernteten Produkt: während z. B. Kopfsalat,
Spinat oder Gras mit am höchsten kontaminiert werden,
ist die Aktivitätskonzentration z. B. in Weiß- oder Blaukraut
deutlich niedriger, da bei letzteren nur die äußeren Blätter,
welche meist bei der Zubereitung entfernt werden, kontaminiert
werden. Bei Pflanzen, von denen nur bestimmte Teile
genutzt werden (z. B. Tomaten, Bohnen) spielt die direkte
Deposition auf diese Teile seltener eine wichtige Rolle, da
diese Früchte nur während eines relativ kleinen Zeitraums
im Jahr eine entsprechend große Oberfläche haben. Zudem
sind manche Pflanzenteile z. B. durch Spelzen oder den
Erdboden (Kartoffeln) vor einer direkten Deposition geschützt.
144