La notion de denrées alimentaires - Université d'Avignon et des ...

More documents

Recommendations

Info

« <strong>La</strong> faculté n’entend donner aucune approbation ni improbation aux opinions émises dans c<strong>et</strong>te thèse ; ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur ».
Page 1: UNIVERSITE D'AVIGNON ET DES PAYS DE
Page 5 and 6: Enfin pour finir avec ces remarques
Page 7 and 8: Art. Article LISTE DES ABREVIATIONS
Page 9 and 10: ESF Editions Sociales Françaises G
Page 11 and 12: ARF Association des Ruralistes Fran
Page 13 and 14: IFN Institut Français pour la Nutr
Page 16 and 17: INTRODUCTION GENERALE « Il me tard
Page 18 and 19: en passant par le dernier régime r
Page 20 and 21: Mais cřétait sans compter sur le
Page 22 and 23: Dès lors il apparaît somme toute
Page 24 and 25: Pourtant en se référant à lřann
Page 26 and 27: Et ce, sans compter que dřune part
Page 28 and 29: même lorsque le médicament est fa
Page 30 and 31: Mais si la vente des produits parap
Page 32 and 33: Et en dehors de ce cas bien spécif
Page 34 and 35: Tandis que de manière négative se
Page 36 and 37: Ne peut ainsi avoir une incidence s
Page 38 and 39: en matière de produits et services
Page 40 and 41: concerne la protection des végéta
Page 42: 20. Le Menu - Une définition qui v
Page 45 and 46: produit. Mais que devons-nous enten
Page 48 and 49: TITRE 1 L'EXIGENCE DE CONDITIONS IN
Page 51 and 52: CHAPITRE 1 LE RAISONNABLE, CRITERE
Page 53 and 54:
SECTION I . L’APPORT DE NUTRIMENT
Page 55 and 56:
sont tributaires des besoins dits p
Page 57 and 58:
contractions musculaires provoquée
Page 59 and 60:
cours desquelles il était actif 15
Page 61 and 62:
encore limitée. Mais en revanche a
Page 63 and 64:
chyme gastrique 176 ) du fait de la
Page 65 and 66:
2 à 4 jours) et que la maladie ini
Page 67 and 68:
De fait, force est de constater qu
Page 69 and 70:
Fort heureusement pour lui, ce mang
Page 71 and 72:
simplification moléculaire. Une fo
Page 73 and 74:
de la simplification des glucides
Page 75 and 76:
indispensables. Elles permettent en
Page 77 and 78:
44. Les minéraux 249 : sels minér
Page 79 and 80:
45. Des nutriments complémentaires
Page 81 and 82:
consommation est modérée 279 , pl
Page 83 and 84:
Mais une présomption qui est bien
Page 85 and 86:
chaîne du froid, prélèvement dř
Page 87 and 88:
A . UNE INGESTION COMPATIBLE AVEC L
Page 89 and 90:
Dřautant que certaines de ces bact
Page 91 and 92:
B . UNE INGESTION COMPATIBLE AVEC L
Page 93 and 94:
57. Des molécules toxiques issues
Page 95 and 96:
Concrètement ces pesticides peuven
Page 97 and 98:
dangers 363 chez lřêtre humain ma
Page 99 and 100:
poids à un rythme bien quřune ing
Page 101 and 102:
de tous (son usage en étant même
Page 103 and 104:
au mieux » 393 (B). B . LA DETERMI
Page 105 and 106:
66. Le rôle de l’Autorité Europ
Page 107 and 108:
2 . LE RECOURS AUX FACTEURS LEGITIM
Page 109 and 110:
évolutions scientifiques et techno
Page 111 and 112:
Que ce soit au travers de la direct
Page 114 and 115:
CHAPITRE 2 LE PRODUIT MULTIDIMENSIO
Page 116 and 117:
mesure où aucune action physique n
Page 118 and 119:
Pour permettre son activité tout j
Page 120 and 121:
fluctuations 470 vers le haut de 3
Page 122 and 123:
ohmique, la détente instantanée c
Page 124 and 125:
Seulement, pour le moment 489 , cet
Page 126 and 127:
lřétablissement dřune double lis
Page 128 and 129:
d’améliorer ses propriétés org
Page 130 and 131:
§2 . UN PRODUIT ISSU DE MODIFICATI
Page 132 and 133:
88. Les partisans du contre - Si ce
Page 134 and 135:
89. Le confinement - Concrètement
Page 136 and 137:
cas par cas des risques 548 est req
Page 138 and 139:
entraînant une décision à la maj
Page 140 and 141:
opérateurs (1), et donc par suite
Page 142 and 143:
97. Le règlement (CE) n°1830/2003
Page 144 and 145:
modifiées accompagnées de lřindi
Page 146 and 147:
une tromperie 590 . 101. La mention
Page 148 and 149:
« noire » 599 . Mais il va de soi
Page 150 and 151:
destination nutritive impérative p
Page 152 and 153:
et lřouïe « entrent en scène »
Page 154 and 155:
poisson, un goût oxydé, un goût
Page 156 and 157:
combinaisons ou nuances de couleurs
Page 158 and 159:
Un produit peut ainsi être consid
Page 160 and 161:
alimentaires 658 » doit se faire e
Page 162 and 163:
agricoles destinés à lřalimentat
Page 164 and 165:
- le nom et l'adresse des autorité
Page 166 and 167:
Lřopérateur commercialisant un pr
Page 168 and 169:
sa méthode de production ou à des
Page 170 and 171:
« no man’s land environnemental
Page 172 and 173:
Concrètement selon ce dernier, ce
Page 174 and 175:
populations défavorisées. Et lřa
Page 176 and 177:
« Transfair », « Fairtrade Mark
Page 178 and 179:
123. Conclusion de Titre - « Par d
Page 180 and 181:
TITRE 2 L'EXISTENCE DE DESTINATION
Page 182 and 183:
Quel produit peut être un aliment
Page 184 and 185:
les protéger afin de les maintenir
Page 186 and 187:
production de sucre 736 blanc crist
Page 188 and 189:
farine 753 qui elle-même sert à l
Page 190 and 191:
129. Les produits gras - En ce qui
Page 192 and 193:
pignon doux, et des amandes, noiset
Page 194 and 195:
les plantes avant leur récolte ne
Page 196 and 197:
déshydratés 803 , de crème de la
Page 198 and 199:
viandes 818 qui constituent les par
Page 200 and 201:
SECTION II . LES ALIMENTS LIQUIDES
Page 202 and 203:
par cas quelles eaux extraites de l
Page 204 and 205:
peuvent néanmoins être ajoutés c
Page 206 and 207:
matière sèche inférieure à 12%
Page 208 and 209:
§2 . LES BOISSONS ALCOOLISEES Pour
Page 210 and 211:
èglement dřapplication 901 , avan
Page 212 and 213:
par litre, de telles exigences pouv
Page 214 and 215:
whiskey 923 , les boissons spiritue
Page 216 and 217:
aromatiques et/ou dřépices et/ou
Page 218 and 219:
203
Page 220 and 221:
Si bien que selon nous que lřincor
Page 222 and 223:
148. La présence fortuite « prima
Page 224 and 225:
hydrique du mangeur, de manière il
Page 226 and 227:
2006, du 5 mai 2009 970 et du 27 ao
Page 228 and 229:
totalement 988 (au même titre donc
Page 230 and 231:
SECTION II . L’INTERET DE L’INC
Page 232 and 233:
inévitables provoquées par la tec
Page 234 and 235:
Au même titre que pour les auxilia
Page 236 and 237:
normalement consommés comme alimen
Page 238 and 239:
Et qui peuvent notamment contribuer
Page 240 and 241:
pour fonction de conférer une odeu
Page 242 and 243:
227
Page 244 and 245:
229
Page 246 and 247:
maladie proviendrait en effet d'un
Page 248 and 249:
qui rendent jeunes 1042 … ? Non p
Page 250 and 251:
TITRE 1 L'ALIMENT SANTE PAR FONCTIO
Page 252 and 253:
237
Page 254 and 255:
gardiens protecteurs du monopole ph
Page 256 and 257:
était appréhendée non pas en ell
Page 258 and 259:
pouvait ne pas être considéré co
Page 260 and 261:
protection de la santé poursuivi p
Page 262 and 263:
SECTION II . LE RECOURS A LA FONCTI
Page 264 and 265:
§2 . L’INTERPRETATION DE L’ACT
Page 266 and 267:
Cřest ainsi quřont pu être déco
Page 268 and 269:
carottes. Si bien que ce nřest pas
Page 270 and 271:
le médicament sur les fonctions ph
Page 272 and 273:
CHAPITRE 1 LES DENREES ALIMENTAIRES
Page 274 and 275:
physique et la thermorégulation, e
Page 276 and 277:
Mais pas nřimporte quels besoins p
Page 278 and 279:
Dans ce cadre, lřAFSSA précise ai
Page 280 and 281:
point de vue lipidique leur ingesti
Page 282 and 283:
Et à savoir lřâge du mangeur pui
Page 284 and 285:
De la même manière, dans le domai
Page 286 and 287:
substances nutritives qui peuvent
Page 288 and 289:
- dřêtre efficace pour lřensembl
Page 290 and 291:
du règlement (CE) n°882/2004 1173
Page 292 and 293:
A . DES BESOINS NUTRITIONNELS INDIS
Page 294 and 295:
Et qui nřa pas non plus à se « s
Page 296 and 297:
208. Une sécurité nutritionnelle
Page 298 and 299:
A . DES BESOINS NUTRITIONNELS DIVER
Page 300 and 301:
même de pouvoir faire face à une
Page 302 and 303:
contrôle de l'ensemble de la caté
Page 304 and 305:
289
Page 306 and 307:
compléments alimentaires 1223 qui
Page 308 and 309:
sources de nutriments 1227 et nřon
Page 310 and 311:
Sans être figée puisque les besoi
Page 312 and 313:
manière naturelle le nutriment con
Page 314 and 315:
celles ayant « des propriétés ex
Page 316 and 317:
direction générale 1259 qui ne ma
Page 318 and 319:
sodium ou dřéquivalent en sel où
Page 320 and 321:
dans la mesure où ces produits vis
Page 322 and 323:
Son insuffisance peut entraîner de
Page 324 and 325:
1987 1284 , de même que par la Cou
Page 326 and 327:
mg » 1297 . Aussi alors que récem
Page 328 and 329:
est du bêta-carotène 1305 , la vi
Page 330 and 331:
détermination de limites supérieu
Page 332 and 333:
habituels des mangeurs concernés
Page 334 and 335:
245. Conclusion de Titre - Lřactio
Page 336 and 337:
TITRE 2 L’ALIMENT SANTE PAR PRESE
Page 338 and 339:
323
Page 340 and 341:
médicament par le consommateur moy
Page 342 and 343:
suivant que le médicament est dest
Page 344 and 345:
§2 . LE CONDITIONNEMENT DU PRODUIT
Page 346 and 347:
curatives ou préventives à lřég
Page 348 and 349:
de la sécurité sociale 1369 qui
Page 350 and 351:
physiologie normal 1378 . 259. Des
Page 352 and 353:
Puisque de la même manière la not
Page 354 and 355:
CHAPITRE 1 LES ALLEGATIONS NUTRITIO
Page 356 and 357:
SECTION I . L’ETIQUETAGE, PRE-REQ
Page 358 and 359:
en erreur sur l'origine ou la prove
Page 360 and 361:
Mais qui ne concernent ni les froma
Page 362 and 363:
matériaux ou objets indépendants
Page 364 and 365:
date 1438 ou dont la date a été v
Page 366 and 367:
272. Les DDAP - De la même manièr
Page 368 and 369:
gras polyinsaturés, de cholestéro
Page 370 and 371:
B . LES MENTIONS NUTRITIONNELLES FA
Page 372 and 373:
exigences nutritionnelles 1481 en l
Page 374 and 375:
mais a priori 1486 les allégations
Page 376 and 377:
fixés par la directive 90/496/CEE,
Page 378 and 379:
des entreprises vis-à-vis des cons
Page 380 and 381:
comportementales », ou tout en ét
Page 382 and 383:
pouvant être utilisées pour étab
Page 384 and 385:
êta-palmitate et les affections in
Page 386 and 387:
une « denrée alimentaire des prop
Page 388 and 389:
Une argumentation qui est effective
Page 390 and 391:
CHAPITRE 2 LES ALLEGATIONS NUTRITIO
Page 392 and 393:
Et finalement seuls les produits fa
Page 394 and 395:
alimentaire à la quantité de nutr
Page 396 and 397:
qui ont obligatoirement fait (aucun
Page 398 and 399:
« bon » ou « mauvais », mais pl
Page 400 and 401:
auraient un PN identique, cette mé
Page 402 and 403:
apparaisse à proximité de l’all
Page 404 and 405:
médias, mais aussi du milieu scola
Page 406 and 407:
Au même titre dřailleurs que le P
Page 408 and 409:
lřobésité 1628 , à lřoccasion
Page 410 and 411:
395
Page 412 and 413:
397
Page 414 and 415:
tous, certaines personnes en étant
Page 416 and 417:
attente de voir son bon droit recon
Page 418 and 419:
Certes nous ne pouvons faire de ces
Page 420 and 421:
405
Page 422 and 423:
ABIZHER F. I . DICTIONNAIRES ET OUV
Page 424 and 425:
MAC CORMICK N. Raisonnement juridi
Page 426 and 427:
ASSOULY O. Les nourritures divines
Page 428 and 429:
BRUEGEL M. et LAURIOUX B. Histoire
Page 430 and 431:
DENIEL M. et LANOYE P. Guide des a
Page 432 and 433:
GALLEY C. Le bon manger, Fédérat
Page 434 and 435:
JEANTET R. Sciences des aliments :
Page 436 and 437:
MAGNIN P. Les vitamines, Que sais-
Page 438 and 439:
OULLET R. Sécurité alimentaire e
Page 440 and 441:
RYDBERG J. Solvent extraction, Dek
Page 442 and 443:
VENTERE J-P. La qualité écologiq
Page 444 and 445:
CAMPION G. Clefs pour l’Europe d
Page 446 and 447:
DURAND-ZALESKI I. et CAMPION M.-D.
Page 448 and 449:
LE HIR A. Pharmacie galénique, Ma
Page 450 and 451:
SIDOBRE B., FERRY M., HUGONOT R. G
Page 452 and 453:
DUONG L-M. La notion de raisonnabl
Page 454 and 455:
ATTAL V. III . THESES ET MEMOIRES 2
Page 456 and 457:
THEBAUD E. La place des aliments
Page 458 and 459:
AGENCE FRANCAISE DE SECURITE SANITA
Page 460 and 461:
[En ligne] Disponible sur : ‹http
Page 462 and 463:
MAINGUY D. La qualité dans le dom
Page 464 and 465:
[En ligne] Disponible sur : ‹http
Page 466 and 467:
Avis (2 octobre 2008), Scientific s
Page 468 and 469:
Avis (22 janvier 2009), Scientific
Page 470 and 471:
COMITE SCIENTIFIQUE DE L’ALIMENT
Page 472 and 473:
Avis (13 octobre 2007) n°63 sur la
Page 474 and 475:
BARROS C. et SEGURA I. Critères s
Page 476 and 477:
Patrimoine culinaire de la France :
Page 478 and 479:
COUCHOUD P. Les additifs, substanc
Page 480 and 481:
EWALD F. La construction du régim
Page 482 and 483:
GODARD O. Le principe de précauti
Page 484 and 485:
LABERGE H. Histoire de la nourritu
Page 486 and 487:
MATUCHANSKY C. Nutrition artificie
Page 488 and 489:
PICOD F. Le consommateur européen
Page 490 and 491:
SCHONNEJANS E. et VERDIER L. Du ri
Page 492 and 493:
WAN DER WERF H. Evaluer lřimpact
Page 494 and 495:
AZEMA J. Grandes surfaces et monop
Page 496 and 497:
BRAESCO V. La nouvelle règlementa
Page 498 and 499:
DAVIDSON O. et GENESTE B. Regard s
Page 500 and 501:
FOUASSIER E. et VAN DEN BRINK H. L
Page 502 and 503:
LE BAIL-COLLER V. Les allégations
Page 504 and 505:
MICHAUX G. La réforme de la légi
Page 506 and 507:
SIMON D. Lřutilisation de la dén
Page 508 and 509:
http://www.afssa.fr VI . SITES INTE
Page 510 and 511:
http://www. fao.org Organisation d
Page 512 and 513:
ARRETES VII . TEXTES NORMATIFS DROI
Page 514 and 515:
Loi du 6 mai 1919 relative à la pr
Page 516 and 517:
Directive 92/2/CEE du 13 janvier 19
Page 518 and 519:
Directive 2006/141/CE de la Commiss
Page 520 and 521:
Règlement (CE) n°1935/2004 du 27
Page 522 and 523:
507
Page 524 and 525:
Denrées alimentaires destinées à
Page 526 and 527:
Qualité des aliments Q ▪ Environ
Page 528 and 529:
SECTION II . L’APPORT DE NUTRIMEN
Page 530 and 531:
Deuxième Partie : LA MISE EN APPLI
Page 532 and 533:
Chapitre 1 : LES ALLEGATIONS NUTRIT
show all

La notion de denrées alimentaires - Université d'Avignon et des ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?