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La notion de denrées alimentaires - Université d'Avignon et des ...

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BOLOPION P.<br />

Emeutes <strong>de</strong> la faim : un défi inédit pour lřONU, Le Mon<strong>de</strong>, 12 avril 2008<br />

BONNET E.<br />

Les « visions indigènes » <strong>de</strong> la qualité. A propos <strong>de</strong> lřapprobation <strong>de</strong> la démarche qualité dans<br />

lřindustrie, Revue d’économie industrielle, 1996, n°75, pp.77-93<br />

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Alimentation <strong>et</strong> migration, une définition spatiale, in GARABUAU-MOUSSAOUI I., PALOMARES E. <strong>et</strong><br />

DESJEUX D., Alimentations contemporaines, L’Harmattan, 2002, pp. 173-189<br />

[En ligne] Disponible sur :<br />

‹http://hal.archives-ouvertes.fr/docs/00/12/07/62/PDF/Alimentation_<strong>et</strong>_migration.pdf›<br />

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Déshydratation (mé<strong>de</strong>cine), Base <strong>de</strong> données Ŕ Encyclopédie Universalis<br />

BOURRINET J.<br />

Le Grenelle <strong>de</strong> lřenvironnement : une nouvelle approche <strong>de</strong>s politiques environnementales ?, PA, 22<br />

avril 2008, p. 81<br />

BOUTONNIER J-L. <strong>et</strong> ROUSTEL S.<br />

Panorama <strong>de</strong> lřindustrie alimentaire française, Base <strong>de</strong> données ŔTechniques <strong>de</strong> l’ingénieur<br />

BOUVET J-M.<br />

Salmonelles <strong>et</strong> salmonelloses en France, in MOLL M. <strong>et</strong> MOLL N. (coord.), Sécurité alimentaire du<br />

consommateur, 2ème éd., TEC & DOC, 2002, pp. 1-34<br />

BOY L.<br />

<strong>La</strong> place du principe <strong>de</strong> précaution dans la directive UE du 12 mars 2001 relative à la dissémination<br />

volontaire dřOGM dans lřenvironnement, Revue Juridique <strong>de</strong> l’Environnement, 2002, n°1, pp. 5-23<br />

Droit <strong>de</strong> la consommation, commerce <strong>et</strong> environnement : i<strong>de</strong>ntification, étiqu<strong>et</strong>age (le cas <strong>de</strong>s produits<br />

agro-<strong>alimentaires</strong>), GP, 1 er décembre 2004, pp. 285-291<br />

BRANLARD J-P.<br />

Doctrine <strong>et</strong> jurispru<strong>de</strong>nce <strong>de</strong> la gastronomie française, GP, 14 novembre 1995, pp. 2-7<br />

<strong>La</strong> reconnaissance <strong>et</strong> la protection par le Droit <strong>de</strong>s mentions d'origine géographique comme élément <strong>de</strong><br />

qualité <strong>de</strong>s produits <strong>alimentaires</strong>, RDR, octobre 1995, pp. 408-419, Actes du Colloque sur le thème<br />

Indications géographiques <strong>et</strong> produits <strong>alimentaires</strong>, Nantes, 22 <strong>et</strong> 23 juin 1995<br />

Aspects juridiques du goût, RDR, novembre 1997, pp. 531-542<br />

Existe-t-il un droit <strong>de</strong> la gastronomie ?, <strong>La</strong> Vie judiciaire, 18 mai 1997, p. 4<br />

Le qualificatif « maison », <strong>La</strong> L<strong>et</strong>tre <strong>de</strong>s Juristes d’Affaires, 18 mai 1998, pp. 1-2<br />

<strong>La</strong> protection juridique <strong>de</strong>s œuvres gastronomiques, in Droit <strong>et</strong> gastronomie : aspect juridique <strong>de</strong><br />

l’alimentation <strong>et</strong> <strong>de</strong>s produits gourmands, LGDJ, Gualino Editeur, 1999, pp. 250-267<br />

<strong>La</strong> propriété intellectuelle <strong>et</strong> les œuvres éphémères, GP, janvier-février 2000, pp. 260-269<br />

Magie, aliments <strong>et</strong> droit : croyances comestibles <strong>et</strong> populaires, OQ, novembre 1999, pp. 9-14<br />

<strong>La</strong> chaise du restaurant, Siège <strong>de</strong> règlements <strong>et</strong> <strong>de</strong> procès, OQ, janvier 2001, pp. 12-19<br />

Le critique gastronomique face à la loi <strong>et</strong> au juge : entre mots <strong>et</strong> maux, OQ, novembre-décembre 2006<br />

Conflits <strong>de</strong> cultures <strong>alimentaires</strong> <strong>et</strong> culinaires : les réactions du droit, OQ, avril 2007, pp. 14-21<br />

V . ARTICLES - 460<br />

1 . <strong>La</strong> <strong>de</strong>stination nutritive raisonnable, critère <strong>de</strong> définition <strong>de</strong> l’aliment

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