La notion de denrées alimentaires - Université d'Avignon et des ...

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lřobésité 1628 , à lřoccasion duquel elle rappelle la nécessité de continuer la démarche entreprise puisque si le mangeur est responsable de son mode de vie, il ne peut prendre les bonnes décisions quřen connaissance de cause, ce qui est loin dřêtre encore le cas, celui-ci nřayant toujours pas acquis les bases nutritionnelles lui permettant dřétablir un régime alimentaire adapté. Mais alors que lesdites bases ne seront réellement exploitables que si les produits présentés ont vraiment la fonction quřils prétendent avoir, lřidée de justifier la propriété alléguée et dřétablir un profilage participe donc dřores et déjà pleinement à cette politique nutritionnelle, lřobjectif ainsi recherché étant de prendre le relai des actions entreprises en amont. __________ Aussi comme le souligne le Docteur Véronique BRAESCO, ces nouvelles exigences pesant sur tout aliment allégué se révèlent indéniablement être un progrès puisque « outre l’harmonisation des procédures permettant de « construire l’Europe » dans la réalité quotidienne, elles offrent un bien meilleur contrôle et éviteront des dérives dommageables pour tous. Lorsqu’elles fonctionneront en régime de croisière, après les ajustements nécessaires, elles permettront aux professionnels de santé de pouvoir recommander sans hésitation un produit porteur d’une allégation nutritionnelle ou de santé » 1629 . Et à terme au mangeur de les choisir lui-même et à bon escient. 1628 Livre blanc Livre blanc sur la stratégie européenne pour les problèmes de santé liés à la nutrition, la surcharge pondérale et obésité, 30 mai 2007, 13 p. - [En ligne] Disponible sur : ‹http://ec.europa.eu/health/ph_determinants/life_style/nutrition/documents/nutrition_wp_fr.pdf› 1629 BRAESCO V., La nouvelle règlementation des allégations nutritionnelles et de santé, Objectif Nutrition, Juin 2009, pp. 3-9 [En ligne] Disponible sur : ‹http://www.institutdanone.org/comprendre/publications/objectif_nutrition/pdf/on92.pdf› CHAPITRE 2 - 393 LES ALLEGATIONS NUTRITIONNELLES ET DE SANTE, REGLES SOUMISES A JUSTIFICATION
Conclusion de Titre - Finalement si le produit alimentaire allégué doit répondre à des exigences croissantes que lřon ne peut quřapprouver, pour ce qui est de sa distinction formelle vis-à-vis du médicament, la seule problématique concerne lřaction préventive à lřégard dřune maladie. Cette dernière ne peut effectivement caractériser un aliment qui pourtant peut présenter des propriétés de réduction primaire de risque de maladie. Néanmoins sřil est vrai que dřun point de vue théorique des précisions mériteraient dřêtre apportées quant à cette dimension étiologique de cette maladie, toujours est-il quřen pratique, compte tenu de lřexamen systématique et complet de lřAESA de toute allégation, et donc à fortiorio de cet aspect prolématique, nous pouvons considérer que lorsque lřensemble des mesures élaborées par le règlement (CE) n°1924/2006 seront effectives, tout produit allégué aura une présentation non thérapeutique et qui plus est que leur fonction sera bien conforme à sa présentation, et favorable à lřélaboration dřun régime alimentaire équilibré. CONCLUSION TITRE 2 - 394 L’ALIMENT SANTE PAR PRESENTATION
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L'État membre informe immédiateme
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ce malgré un prix plus élevé 705
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mettre en place des qualificatifs d
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doivent être exclus de notre défi
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lřalimentation humaine, elle ne pe
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afin quřils aient une qualité loy
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CHAPITRE 2 LA DESTINATION NUTRITIVE
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Et même plus la spécificité comm
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Et dans ce « flou ambiant », alor
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B . LES MODALITES DE DETERMINATION
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__________ Une propension qui dřai
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Apport maximal tolérable en chrome
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LE MAGNEN J. La soif, Base de donn
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OLSZAK N. Le vin et les indication
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TAISNE A-F. Commerce éthique, com
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BOCQUER A. (coord.) Alimentation d
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CHABERT-PELTAT C. et RUANO-CICUENDE
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DIDIERJEAN-JOUVEAU C. Le lait de m
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HUBERT A. Alimentation et santé :
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LUBY M. La notion de consommateur
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PETIT Y. La notion de médicament
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