La notion de denrées alimentaires - Université d'Avignon et des ...

Enfin pour finir avec ces remarques apéritives qui me tiennent vraiment à coeur, je désire
lever un toast pour exprimer toute ma reconnaissance :
A mes parents sans qui la réalisation de ce repas aurait été tout bonnement impossible.
A Olivier, Fabienne, Julien, Elise, Eva, Emilie et Raphaël, dont la bonne humeur se propage
comme une savoureuse odeur qui enivre les papilles.
A Guylène, mon épouse, qui lors des traditionnels « coups de feu » en cuisine, m’a permis par
son soutien à toute épreuve de tenir la cadence et de me revigorer l’esprit.
A Matthieu, Nicolas et Marie, les plus belles étoiles qu’un cuisinier puisse rêver d’avoir,
étoiles à croquer à qui je dédie bien évidemment ce travail.