MODELLI DI APPRENDIStAtO IN EUROPA: FRANCIA ... - Indire

Funzione
principale
Processi di lavoro
4 Il sistema delle qualifiche basato sulle competenze
Gestore nel settore
della panificazione
Gestore nel settore
ricettivo
Gestore di bar/caffè
Gestore dei fast
food
4.8 Creare e controllare l’atmosfera nel locale X X X
4.9 Creare adattamenti, feste o ordini speciali X X X
4.10 Gestire le operazioni di chiusura X X X
4.11 Chiudere i locali X X X
5. Fornire assistenza nella ricezione
5.1
Gestire le prenotazione per camere, ricevimenti
e conferenze e occuparsi della loro
organizzazione
5.2 Gestire le operazioni di check-in X
5.3
Provvedere ad offrire servizi ai clienti durante
la loro permanenza
5.4 Monitorare la sicurezza X
5.5 Gestire le operazioni di check-out X
5.6 Registrare le entrate notturne X
5.7 Occuparsi di richieste particolari X
Descrizione dei profili professionali
A titolo esemplificativo si riporta solo la scheda relativa al Gestore del settore ricettivo.
Descrizione dei compiti principali
In questa sezione vengono descritti nel dettaglio i compiti principali delle figure professionali
ricomprese nel profilo professionale. A titolo esemplificativo si riporta la
descrizione della funzione principale “Avviare una impresa”, che nel dossier considerato
è comune alle quattro figure professionali, facendo riferimento alla figura del Gestore
del settore ricettivo (cfr. Schema precedente).
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