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producción por períodos más o menos largos, a pesar de que sólo se incorpora
gradualmente al proceso de producción. Tal es, por ejemplo, el caso del abono, antes de
depositarse en la tierra y el de la cebada, el heno y otros piensos y forrajes destinados como
reservas a la producción de ganado. “Una parte considerable del capital de la empresa es
absorbido por las reservas de la explotación. El valor de éstas puede disminuir en mayor o
menor medida si no se aplican convenientemente las medidas de precaución necesarias para
su conservación; y hasta puede ocurrir que, por falta de vigilancia, llegue incluso a perderse
totalmente para la explotación una parte de las reservas de productos. Por eso es necesario,
en lo que a esto se refiere, organizar una vigilancia cuidadosa de los graneros, del piso en
que se almacenan el forraje y el pienso y de los sótanos, cerrar siempre bien los almacenes,
mantenerlos limpios y aireados, etc.; a los granos y demás frutos almacenados deberá
dárseles la vuelta de vez en cuando, convenientemente; las patatas y los nabos protegerse
contra el frío, la humedad y la putrefacción, etc.” (Kirchhof, p. 292.) “Al calcular las
propias necesidades, sobre todo en lo que se refiere a la ganadería, y siempre organizando
la distribución a tenor del producto y de la finalidad perseguida, deberá tenerse en cuenta
no solamente la satisfacción de las necesidades, sino también la conveniencia de apartar
una reserva relativa para casos imprevistos. Si resultare que las necesidades no pueden
cubrirse íntegramente con el producto propio, deberá pensarse en si conviene compensar la
diferencia mediante otros productos (sustitutivos) o si podrán adquirirse más baratos en el
mercado. La escasez de heno, por ejemplo, puede suplirse con raíces mezcladas con paja.
En estos casos, habrá que tener en cuenta siempre el valor intrínseco y el precio de los
distintos productos en el mercado, trazando a tono con esto las normas para el consumo; si,
por ejemplo, la avena resulta más cara y los guisantes y el centeno, en cambio, salen
relativamente más baratos, podrá sustituirse con ventaja en el pienso de los caballos, una
parte de la avena con guisantes y centeno, y vender la avena sobrante, etcétera.” (Obra cit.,
p. 300.)
Ya más arriba, al tratar de la formación de reservas, se indicó la necesidad de disponer
una determinada cantidad, mayor o menor, de capital productivo potencial, es decir, de
medios de producción destinados a ésta y que deben existir en una cantidad mayor o menor,
para incorporarse poco a poco al proceso de producción. Y asimismo se ha indicado que, en
una empresa o explotación de capital dada, de determinado volumen, la magnitud de esta
reserva de producción depende de la mayor o menor dificultad de su renovación, del mayor
o menor alejamiento de los mercados en que es posible abastecerse de esos elementos, del
desarrollo de los medios de transporte y comunicación, etc. Todos estos factores influyen
sobre el mínimum de capital que debe existir bajo la forma de reserva productiva, y por
tanto sobre la duración del plazo con vistas al cual ha de desembolsarse el capital y sobre el
volumen de la masa de capital que debe desembolsarse de una vez. Este volumen, que a su
vez influye sobre la rotación, se halla condicionado por el plazo mayor o menor para el cual
se cuenta con capital circulante bajo la forma de reserva productiva como capital
productivo puramente potencial. Por otra parte, en la medida en que este estancamiento de
la mayor o menor posibilidad de una rápida reposición depende de las condiciones del
mercado, etc., responde a su vez al tiempo de circulación, a factores que pertenecen a la
órbita de la circulación. “Además, tanto los aperos como los instrumentos manuales de
trabajo, tales como las cribas, los cestos, las cuerdas, la grasa para los carros, las agujas,
etc., deberán tenerse a mano y en reserva para poder reponerlos inmediatamente en tanta
mayor abundancia cuanto menor sea la posibilidad de obtenerlos rápidamente sin alejarse